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完美西餐醬料理

完美西餐醬料理

定　價：￥42.80

作　者： 何行記 著
出版社： 中國紡織出版社
叢編項： 尚錦西餐系列
標　簽： >烹飪/美食 >西餐料理
ISBN： 9787518041503 出版時間： 2018-01-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 128 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　跟著行政主廚， 學一流西餐私房醬料， 幸福享用五星級飯店才有的， 完美西餐“醬”料理！美味：掌握食材熟成溫度，絕對好吃； 超值：料理一種主菜，享受3種美味； 省時：簡單基礎醬做法，美味度翻倍； 變化：五星級的150種醬汁隨意搭配。

作者簡介

　　何行記為中國臺灣省西餐節(jié)知名大廚：歐華酒店行政總主廚；法國美食協(xié)會榮譽會員；臺北海洋技術(shù)學院西餐烹任講師。

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