薩巴廚房：元?dú)馑厥?/h1>

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	薩巴蒂娜著；薩巴蒂娜編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518416486	出版時(shí)間：	2017-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　精選100余款精品素食佳肴，從開胃涼菜，到美味熱菜，豐富多樣的主食，滋潤的湯粥再到誘人甜品，手把手教你將一道道家常食材變化成不尋常的美味。無論是忠于素食主義的愛好者，還是追求健康體驗(yàn)的初學(xué)者，都可以從中尋找到令人怦然心動(dòng)、回味無窮的素食。

作者簡介

　　薩巴蒂娜，國內(nèi)好的美食作者之一。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編和《美食堂》執(zhí)行主編。年美食圖書出版的經(jīng)驗(yàn)，曾出版了多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關(guān)系》?，F(xiàn)在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，出版美食圖書和視頻，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

圖書目錄

目錄
卷首語：愛吃一口素
讓素食更好吃的調(diào)味醬汁
如何正確有效地清洗食材
如何保留食物本身的營養(yǎng)
第一章涼菜
涼拌素什錦
涼拌豇豆
魔方泡菜
梅漬圣女果
手擂茄子
彩椒雪梨拌苦瓜
蔬菜芥末刺身
麻醬鳳尾
春椿拌豆腐
黃瓜面筋
豆皮金針卷
和風(fēng)冷豆腐
涼拌腐竹
泡椒花生
涼拌菠菜
傣味小木耳
涼拌桃仁豌豆苗
沙姜脆馬蹄
桂花糯米藕
藍(lán)莓山藥泥
五彩拉皮
川北涼粉
狼牙土豆
泰式青木瓜沙拉
第二章熱菜
手撕包菜
澆汁香菇油菜
宮保杏鮑菇
椒鹽炸平菇
黑椒烤口蘑
蒜蓉粉絲金針菇
香菇炒荷蘭豆
清炒蠶豆
茭白炒三絲
荷塘小炒
糖醋藕夾
干鍋有機(jī)菜花
家常豆腐
魚香日本豆腐
云南老奶洋芋
東北亂燉
地三鮮
醬燒小土豆
剁椒蒸小芋頭
紫蘇黃瓜
口味山藥
素螞蟻上樹
酸辣小炒藕尖
素丸子
洋蔥圈
印度茄子咖喱
日式關(guān)東煮
時(shí)蔬天婦羅
素?zé)?br />紅燒蘿卜
香煎西葫蘆
金沙南瓜
賽螃蟹
秋葵蒸水蛋
小炒金銀蛋
萵筍炒鮮百合
黃花菜炒木耳絲
第三章主食
雪花素鍋貼
玫瑰花鍋貼
四喜素蒸餃
家常蔥油餅
花環(huán)素餡餅
春餅
素炒餅
雜糧窩頭
雜醬涼米線
醬油炒飯
番茄燜飯
翡翠炒飯
瑜伽飯
豉油皇炒面
豆角燜面
手鞠壽司
田園風(fēng)光素披薩
番茄意大利面