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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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大眾川菜500例

張恩來(lái) 主編

中國(guó)地方風(fēng)味菜肴系列叢書(shū)，是一套內(nèi)容豐富、齊全，敘述言簡(jiǎn)意賅的烹飪書(shū)籍?！?/p>
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清爽冷菜100種

郭立久主編

餐飲是人類生存的基本需求，文化則是人類得以發(fā)展的必要工具。當(dāng)人們和存生存…

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湖南特色菜

平健

本書(shū)詳細(xì)介紹了湖南特色菜品120余種，內(nèi)容包括百合蒸南瓜；爆炒鵝腸；冰糖黃…

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大眾粵菜500例：吃遍中國(guó)

張恩來(lái) 主編

粵菜又名廣東菜，由廣州菜、潮州菜和東江菜三大流派組成。廣州又是歷史悠久的…

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大眾江蘇菜500例：吃遍中國(guó)

張恩來(lái) 主編

江蘇菜又稱淮揚(yáng)菜、蘇菜等。江蘇萊主要由淮揚(yáng)、蘇錫、南京和徐州四個(gè)地方風(fēng)味…

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大眾江湘菜500例

張恩來(lái) 主編

湘菜又稱湖南菜，因湖南簡(jiǎn)稱“湘”得名。湘菜以品種豐富，味感鮮明而富地方特…

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你不能不會(huì)的100道菜

小水著

ig">本書(shū)由網(wǎng)絡(luò)著名的“私房菜”美廚娘小水特別挑選出做法簡(jiǎn)單，材料…

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廣東靚湯：個(gè)性地方菜（04）

暫缺作者

廣東人所謂的老火靚湯的是指熬制時(shí)間長(zhǎng)、火候足、味鮮美的湯食，傳統(tǒng)上是用瓦…

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湖南蠻辣

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

本書(shū)個(gè)性地方菜系列之湖南蠻辣，為您網(wǎng)羅了100道極具湖南特色的經(jīng)典佳肴，每…

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四川麻辣

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

本書(shū)個(gè)性地方菜系列之四川麻辣，為您網(wǎng)羅了100道極具四川特色的經(jīng)典佳肴，每…

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東北亂燉

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

燉菜，是東北菜的一大特色。最好吃的燉菜是用大鐵鍋燒柴火燉出來(lái)的，這情形如…

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食雕禽鳥(niǎo)

孔令海

《中華食品雕刻精華叢書(shū)：食雕禽鳥(niǎo)》較詳細(xì)地介紹了孔雀、鳳凰、仙鶴、天鵝等…

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湯湯水水：快手小廚

趙敏

窈窕養(yǎng)顏，愛(ài)上湯水好滋味。簡(jiǎn)單菜簡(jiǎn)單做，省事又省力。味道、營(yíng)養(yǎng)、美容，一…

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大眾東北菜500例

張恩來(lái) 主編

中國(guó)地方風(fēng)味菜肴系列叢書(shū)，是一套內(nèi)容豐富、齊全，敘述言簡(jiǎn)意賅的烹飪書(shū)籍?！?/p>
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美味熱菜300種

郭立久主編

當(dāng)人們走進(jìn)天津海河兩岸那些環(huán)境優(yōu)美、文化氛圍濃厚的酒樓、餐館、西餐廳、咖…

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健康餐廚（開(kāi)胃菜）

劉自華主編

本書(shū)由著名國(guó)家級(jí)技師編寫(xiě)。作者根據(jù)多年的司廚經(jīng)驗(yàn)，向您推薦了60種適合家庭…

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湘菜精品

許菊云

湘菜，又稱湖南菜，是我國(guó)著名的八大菜系之一。本書(shū)匯集了包括許菊云在內(nèi)的一…

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經(jīng)典川菜

朱太治、陳常選

深受大眾喜愛(ài)的川菜，在漢朝就初具規(guī)模，唐宋時(shí)發(fā)展迅速，明清已富有名氣，如…

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食色記：飲食男女的美食故事

艷歌行

不論男色，女色，還是菜色，食色，乃性也。每一道活色生香的背后，都有一個(gè)好…

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經(jīng)典上海菜

駱賢文

上海是中華美食的大觀園，作為國(guó)際性的大都市，上海的特點(diǎn)是善于取人之長(zhǎng)，廣…

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健康小品：韓式家常菜

李香芳程安琪

該書(shū)介紹了地道的韓國(guó)家常菜，包括16道涼菜、21道熱菜、14道湯菜和鍋菜、10道…

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飄香川菜

肖見(jiàn)明

本書(shū)作者肖見(jiàn)明川菜學(xué)藝已有30多年，積累了豐富的川菜制作經(jīng)驗(yàn)，并創(chuàng)制了有品…

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經(jīng)典粵菜

朱太治、陰法宏

隨著人們要求的日益提高，粵菜也在發(fā)展創(chuàng)新，精品迭出，不斷為燦爛的中華飲食…

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居家冷菜

上海天食餐飲理有限公司著

捧著《居家冷菜》，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形完美的菜肴撲面而來(lái)，讓人垂涎欲…

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健康餐廚（爽口菜）

劉自華主編

本書(shū)由著名國(guó)家級(jí)技師編寫(xiě)。作者根據(jù)多年的司廚經(jīng)驗(yàn)，向您推薦了60種適合家庭…

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健康餐廚（宴客菜）

劉自華主編

《健康餐廚：宴客菜》由著名國(guó)家級(jí)技師編寫(xiě)。作者根據(jù)多年的司廚經(jīng)驗(yàn)，向您推…

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菜根譚的智慧

（明）洪應(yīng)明原著，黃杰星編

《菜根譚》原是明代洪應(yīng)明的一本語(yǔ)錄體作品，在中華文化圈內(nèi)廣泛流傳。正所謂…

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用6種粉巧做點(diǎn)心

梁瓊白著

中國(guó)人的兩大主食——米與面，不但以其原形原味在日常生活中主導(dǎo)著國(guó)人的三餐…

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美味家肴

梁瓊白著

即使是同樣的一道菜，經(jīng)由不同的人去烹調(diào)，就會(huì)有不同的口味，而每個(gè)家庭都有…

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食品剪藝技法

曹乃勝著

本書(shū)中所收作品小則精致，大則雄奇，風(fēng)格百變自然。尤其是豆腐雕作品和浮雕繪…

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家常菜1000例

暫缺作者

我們每天吃得最多的不是花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)來(lái)的滋補(bǔ)品，而是人體必需的一日三餐，所以…

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人物雕刻

羅進(jìn)軍

食品雕刻是我國(guó)烹飪文化中的一朵奇葩，它以其獨(dú)特的藝術(shù)特色，躋身于世界藝苑…

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燒烤臘味鹵熏大全

蔡連敬

燒、臘、鹵、熏發(fā)端于民間，精專于廚界，馳名東西，風(fēng)靡南北，飲譽(yù)中外。作者…

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蒸好吃

梁瓊白著

無(wú)論利用電飯鍋或蒸籠，甚至只要在炒鍋上放上蒸架，任何菜肴都可以透過(guò)它們完…

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春夏秋冬湯（食時(shí)尚）

黎鉦可

暫缺簡(jiǎn)介...

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牛排羊排超美味

戴順亮著

其實(shí)牛羊排的種類眾多，有各種肉質(zhì)和不同特色，牛排有丁骨牛排、沙朗牛排、菲…

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回家吃飯

梁瓊白著

很多人覺(jué)得在家開(kāi)伙麻煩，其實(shí)有很多技巧可以讓你吃得開(kāi)心做得輕松，也有很多…

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煮菜

梁瓊白著

現(xiàn)代人講究保健、養(yǎng)生的概念越來(lái)越強(qiáng)后，對(duì)油膩的食物和烹調(diào)過(guò)程無(wú)論早吸入還…

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小朋友最愛(ài)吃的蔬菜料理

董書(shū)山，朱太臺(tái) 編著

蔬菜中的豐富營(yíng)養(yǎng)對(duì)小朋友有多么重要，爸爸、媽媽們都很清楚：它富含維生素C…

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古典的中國(guó)日常生活人性讀本（上）

嚴(yán)凌君

讀本選擇了新穎定位：還原中國(guó)古代的日常生活情調(diào)，看中國(guó)人如何詩(shī)意地棲居在…

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