味真

　　《味真》一書(shū)，是中國(guó)烹飪大師李昌順先生，集38年博山菜之真功夫心血之作。《味真》基本囊括了當(dāng)代博山菜之代表作，凡六十品，道道精美、真切。從食材、佐料、工藝、形器等，備述詳真，可信、可賞、可學(xué)，對(duì)博山菜的傳承推廣具有重要意義。

　　李昌順，淄博市政協(xié)委員，民盟淄博市委委員；中國(guó)烹汪大師，中國(guó)粵菜大師，魯菜海岱飲食規(guī)制首創(chuàng)者，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人；濟(jì)南大學(xué)客座教授，中國(guó)海洋大學(xué)碩士研究主校外導(dǎo)師；中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)接待服務(wù)分會(huì)餐飲專(zhuān)業(yè)部主任，全國(guó)飯店業(yè)國(guó)家評(píng)委；國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員；淄博市飯店烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)；中國(guó)美食高獎(jiǎng)“金鼎獎(jiǎng)”獲得者；兩次參與指導(dǎo)策劃拍攝《魯菜》及《八方名小吃》專(zhuān)題片，曾兩度系登央視第四套節(jié)目《走遍中國(guó)》欄目；現(xiàn)任山東理工大學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)交流中心主任、總經(jīng)理。