戒不掉的蘋果烘焙甜點(diǎn)

定　價(jià)：￥49.80

作　者：	[日] 齊藤真紀(jì) 著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪美食與酒

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ISBN：	9787122290748	出版時(shí)間：	2017-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一本用蘋果做美味甜點(diǎn)的烘焙教科書。越來越多的烘焙達(dá)人，愛上用蘋果做烘焙甜點(diǎn)。本書介紹了用蘋果做的美味甜點(diǎn)，從烤蘋果、蘋果糖、果醬、蜜餞等小零食，到蛋糕卷、戚風(fēng)蛋糕、起司蛋糕等花樣甜點(diǎn)、派和蛋撻等蘋果的常見點(diǎn)心、果凍和布丁等甜點(diǎn)，超級(jí)豐富的蘋果烘焙食譜就在本書！

作者簡介

　　齊藤真紀(jì)：日本知名美食達(dá)人，甜品料理專家。就職于西式甜品店，著有多本美食書。曽師于食品統(tǒng)籌家柳瀨久美子，之后自成一家。因善于用常見材料做出美味的甜點(diǎn)而極具人氣。

圖書目錄

專欄1制作蘋果甜點(diǎn)的基本事項(xiàng)
Part1簡易蘋果甜點(diǎn)
6 烤蘋果
8 焦糖蘋果
9 蘋果杯蛋糕
11 蘋果蛋撻
12 蘋果醬汁薄餅
13 烤蘋果薄餅
14 蘋果烤酥餅碎
16 法式蘋果吐司
17 蘋果面包布丁
18 蘋果貝奈特餅
19 楓樹糖漿腌蘋果
專欄2可以長期儲(chǔ)存的蘋果甜點(diǎn)
20 簡易蘋果醬
21 蘋果牛奶果醬
蘋果生姜果醬
蘋果姜汁汽水
22 蘋果罐頭
蘋果酸奶飲料
Part2烤制蘋果甜點(diǎn)
24 蘋果肉桂蛋糕
26 蘋果紅茶松糕
27 蘋果芝士松糕
28 蘋果紅薯蛋糕
30 蘋果磅蛋糕
31 蘋果香蕉磅蛋糕
32 蘋果戚風(fēng)蛋糕
34 蘋果珍貝酥糕
35 蘋果曲奇
36 蘋果蛋奶酥
39 黃金蘋果面包棒
40 蘋果烤芝士蛋糕
42 果料派
44 蘋果卷筒蛋糕
46 蘋果派
47 開放式蘋果派
50 卡士達(dá)醬蘋果蛋糕
52 蘋果巧克力蛋糕
54 蘋果餡餅
56 焦糖蘋果蛋糕
58 蘋果肉桂卷
60 蘋果甜餡餅
Part3蘋果冷甜點(diǎn)
62 蘋果生奶酪蛋糕
64 蜂蜜蘋果果凍
65 蘋果慕斯
66 蘋果焦糖布丁
68 蘋果提拉米蘇
70 蘋果酸奶布丁
71 蘋果奶茶布丁
72 蘋果果子露
73 蘋果冰激凌
74 蘋果糯米湯圓
75 蘋果杏仁粥
專欄3蘋果零食
76 蘋果蒸蛋糕
77 糖蘋果
78 蘋果片
蘋果風(fēng)比薩
79 蘋果軟糖
蘋果條春卷