有機化學（第2版）

緒論
第1節(jié) 有機化學的研究對象
一、有機化合物和有機化學
二、有機化合物的一般特點
三、有機化合物的研究方法
四、有機化學與農業(yè)科學的關系
第2節(jié) 有機化合物的分子結構
一、共價鍵
二、有機化合物分子結構
三、有機化合物的物理性質與分子結構的關系
第3節(jié) 酸堿理論
一、質子理論
二、電子理論
第4節(jié) 有機化合物的分類
一、按碳架不同分類
二、按官能團不同分類
習題
第1章 飽和烴
第1節(jié) 烷烴
一、烷烴的同系列和同分異構現(xiàn)象
二、烷烴的命名
三、烷烴的結構
四、烷烴的構象
五、烷烴的物理性質
六、烷烴的化學性質
七、烷烴的來源和用途
第2節(jié) 環(huán)烷烴
一、環(huán)烷烴的分類、命名
二、環(huán)烷烴的結構
三、環(huán)烷烴的物理性質
四、環(huán)烷烴的化學性質
習題
第2章 不飽和烴
第1節(jié) 單烯烴
一、烯烴的異構和命名
二、烯烴的結構
三、烯烴的物理性質
四、烯烴的化學性質
第2節(jié) 炔烴
一、炔烴的異構和命名
二、炔烴的結構
三、炔烴的物理性質
四、炔烴的化學性質
第3節(jié) 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結構和共軛效應
三、共軛二烯烴的化學性質
習題
第3章 芳香烴
第1節(jié) 單環(huán)芳烴
一、單環(huán)芳烴的異構和命名
二、苯的結構
三、單環(huán)芳烴的物理性質
四、單環(huán)芳烴的化學性質
五、苯環(huán)上取代反應的定位規(guī)律
第2節(jié) 稠環(huán)芳香烴
一、萘
二、蒽和菲
三、致癌芳烴
第3節(jié) 非苯芳烴
一、芳香性和休克爾規(guī)則
二、非苯芳烴
習題
第4章 旋光異構
第1節(jié) 有機分子的旋光性
一、旋光性和旋光儀
二、比旋光度
第2節(jié) 物質的旋光性和分子結構的關系
一、手性與手性分子
二、手性分子的識別
三、旋光性產生的原因
第3節(jié) 含有手性碳原子化合物的旋光異構
一、含有一個手性碳原子化合物的旋光異構
……
第5章 鹵代烴
第6章 醇、酚和醚
第7章 醛、酮和醌
第8章 羧酸、羧酸衍生物和取代酸
第9章 含氮化合物
第10章 含硫、含磷及含硅有機化合物
第11章 雜環(huán)化合物和生物堿
第12章 糖類化合物
第13章 氨基酸、蛋白質和核酸
第14章 脂類、萜類和甾類化合物
第15章 有機化合物的波譜分析
參考文獻