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  • 獨(dú)步天下：日本料理美學(xué)的精髓

    獨(dú)步天下：日本料理美學(xué)的精髓

    （日）北大路魯山人 著，楊曉鐘，趙心僮，…

    在日本這個(gè)愛美的國家，食物不再只是滿足口腹之需，而是被上升到藝術(shù)高度、哲…

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  • 愛上意大利面

    愛上意大利面

    許志忠 著

    許志忠，意大利面的做法人人都會(huì)，但要將意大利面做得好吃，可就要各憑本事了…

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  • 經(jīng)典中式醬料（汁）

    經(jīng)典中式醬料（汁）

    牛國平 主編

    本書包括了60種風(fēng)味變化醬料／汁、300道醬料／汁烹制的美味佳肴。中式醬汁的…

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  • 清真飲食問答

    清真飲食問答

    馬國鋒 著

    從冰封雪域到沙漠綠洲，從黃土高原到塞上江南，都可見到清真美食文化的美麗畫…

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  • 能吃的歷史

    能吃的歷史

    王題 著

    《能吃的歷史》是講述烹飪史的一冊(cè)，該書稿不僅介紹了食材、烹飪手段的演進(jìn)發(fā)…

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  • 中國飲食典籍史

    中國飲食典籍史

    姚偉鈞，劉樸兵，鞠明庫 著

    《中國飲食典籍史》對(duì)于人們認(rèn)識(shí)和研究中國飲食文化有十分重要的意義，因?yàn)槲摇?/p>

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  • 經(jīng)典西式醬料（汁）

    經(jīng)典西式醬料（汁）

    牛國平 主編

    西式醬料的調(diào)制注重口喙的濃郁和營(yíng)養(yǎng)的均衡。在西式醬汁中經(jīng)常使用的咖喱醬、…

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  • 學(xué)做人氣西餐128例

    學(xué)做人氣西餐128例

    美食生活工作室 編

    簡(jiǎn)單·易學(xué)·易做講解詳細(xì)，步步分解，人人都會(huì)做營(yíng)養(yǎng)·美味…

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  • 四川風(fēng)味食品大全

    四川風(fēng)味食品大全

    冉雨 編著

    《四川風(fēng)味食品大全》全面系統(tǒng)介紹了四川風(fēng)味含品的配方與制作技術(shù)。內(nèi)容包括…

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  • 法國藍(lán)帶西餐烹飪基礎(chǔ)Ⅱ

    法國藍(lán)帶西餐烹飪基礎(chǔ)Ⅱ

    法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著

    作為“尋夢(mèng)薩布里娜”系列叢書中的一本，本書是法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院《法式西餐烹…

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  • 最受歡迎的韓國美食

    最受歡迎的韓國美食

    韓國三省出版社編輯部 著，樸香花 譯

    韓國三省出版社編輯部等編著的《最受歡迎的韓國美食》詳解韓國美食的烹飪步驟…

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  • 我愛魚鮮

    我愛魚鮮

    蘇海坡 主編

    烹小鮮如治大國，端的是一鍋技藝、哲思與情調(diào)。讀之，有一種生理快感——近乎…

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  • 我愛果鮮

    我愛果鮮

    蘇海坡 主編

    一籃天南地北果鮮，幾多風(fēng)俗民情故事，喚醒一縷舌尖上的記憶。讀之，有一種生…

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  • 世界餐廳地圖

    世界餐廳地圖

    《世界餐廳地圖》編寫組 編

    不同的地理及風(fēng)土人情促成了不同的美食文化，豐富多彩的餐館承載了迥異萬千的…

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  • 公園飲食文化

    公園飲食文化

    北京市頤和園管理處 主編

    《公園飲食文化》全面介紹公園飲食行業(yè)歷史文化特色以及服務(wù)、管理經(jīng)驗(yàn)，探討…

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  • 西餐達(dá)人速成班（我最愛的西餐書）

    西餐達(dá)人速成班（我最愛的西餐書）

    臧倩嶸 著

    還在為不會(huì)做西餐而發(fā)愁嗎？ 還怕看了書也學(xué)不會(huì)做西餐嗎？還在擔(dān)心做不出書…

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  • 川菜百味秘笈

    川菜百味秘笈

    劉自華 著

    《川菜百味秘笈》是筆者集三十余年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以獨(dú)到的見解，選取川…

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  • 品味隨筆：彭樹挺40年酒店餐飲拾零

    品味隨筆：彭樹挺40年酒店餐飲拾零

    彭樹挺 著

    一個(gè)人，一座城市，40年，該有多少故事？40年，在歷史的長(zhǎng)河中不過是短短一瞬…

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  • 韓食招牌菜

    韓食招牌菜

    （韓）許英方 著，金麗娜 譯

    這本《韓食招牌菜》由韓國的許英萬著，金麗娜著，書中收集了最正宗和最具代表…

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  • 老爹媽思廚：每一道菜都是一個(gè)人生故事！

    老爹媽思廚：每一道菜都是一個(gè)人生故事！

    梁以瑚，楊陽 主編

    《老爹媽思廚》記錄了一群公公婆婆的下廚心得，書中幾十位老人家通過食物分享…

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  • 祝酒詞

    祝酒詞

    肖陽 著

    《祝酒詞：最打動(dòng)人心的酒桌禮儀和說話技巧》精心打造了中國式宴請(qǐng)的酒桌禮儀…

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  • 時(shí)尚美食館：自己動(dòng)手做美味三明治·漢堡包

    時(shí)尚美食館：自己動(dòng)手做美味三明治·漢堡包

    楊進(jìn)書，魏勇健，雙福 等編著

    美味又方便的三明治、漢堡包，自己動(dòng)手做！你是否經(jīng)常為了早餐發(fā)愁？是否想享…

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  • 蔡瀾食單·世界各地卷2

    蔡瀾食單·世界各地卷2

    蔡瀾 著

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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  • 蔡瀾食單·東南亞卷

    蔡瀾食單·東南亞卷

    蔡瀾 著

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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  • 蔡瀾食單.世界各地卷.1

    蔡瀾食單.世界各地卷.1

    蔡瀾 著

    蔡瀾先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編?！☆I(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)，將食物視為…

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  • 美味百事通吃遍深港

    美味百事通吃遍深港

    美味兄弟會(huì) 編著

    《吃遍深港（美味百事通）》是一本時(shí)尚且信息齊全的深港美食指南，以城區(qū)地理…

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  • 酒道：喝酒那些事兒

    酒道：喝酒那些事兒

    陳孟強(qiáng) 著

    《酒道：喝酒那些事兒》分為上篇酒之史、中篇酒之魂、尾篇酒之趣三篇。上篇主…

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  • 鴨脖創(chuàng)富傳奇

    鴨脖創(chuàng)富傳奇

    王丹妮 編著

    湯臘九，本是無業(yè)人員，卻因發(fā)明了鴨脖，成為漢口一帶最早的百萬富翁。湯光山…

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  • 湘菜譜

    湘菜譜

    范命輝 著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 精選過癮川菜

    精選過癮川菜

    美食生活工作室 編寫

    100道非吃不可的經(jīng)典川菜，300道辣香美味的家常川菜，100道花樣翻新的創(chuàng)新川…

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  • 蔡瀾食單·中國卷3

    蔡瀾食單·中國卷3

    蔡瀾 著

    本書系列圖書是萃輯蔡瀾先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)飲食百…

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  • 現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)（第2版）

    現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)（第2版）

    巫炬華 等編著

    《現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)第2版》共分八章，不僅對(duì)粵菜烹調(diào)所需的基本知識(shí)、烹調(diào)技…

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  • 品味傳奇Ⅱ

    品味傳奇Ⅱ

    周芬娜 著

    武則天、金庸、張大干、孫中山、林語堂、胡適、蕭紅、毛澤東、周恩來、梅蘭芳…

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  • 四川小吃大全

    四川小吃大全

    舒國重 編著

    《四川小吃大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川蒸菜的有關(guān)知識(shí)。包括四川蒸菜的特點(diǎn)、…

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  • 風(fēng)味小吃8000例

    風(fēng)味小吃8000例

    犀文圖書 編著

    《風(fēng)味小吃8000例》全面系統(tǒng)地介紹了各地風(fēng)味小吃的烹飪技巧、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與飲食…

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  • 煙火氣

    煙火氣

    孔明珠 著

    當(dāng)美食日漸成為一種文化，一種時(shí)尚，雅俗共賞也就成了一種趨勢(shì)。家廚與食府，…

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  • 湘菜1688例

    湘菜1688例

    犀文圖書 編寫

    《湘菜1688例》精選了近500道美食，主料豐富，配料講究，制作過程詳細(xì)，還附…

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  • 2012中國精選餐廳指南

    2012中國精選餐廳指南

    《美食與美酒》編輯部 著

    《美食與美酒》作為中國最權(quán)威的美食餐飲雜志，依托多年打造的名牌評(píng)比活動(dòng)—…

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  • 圖說經(jīng)典：圖說中華飲食

    圖說經(jīng)典：圖說中華飲食

    李春梅，劉佳 著

    中國文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。作為炎黃子孫，學(xué)習(xí)和繼承中華民族的文化遺產(chǎn)是…

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  • 圖說經(jīng)典：圖說茶文化

    圖說經(jīng)典：圖說茶文化

    黃曉燕 著

    中國文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。作為炎黃子孫，學(xué)習(xí)和繼承中華民族的文化遺產(chǎn)是…

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