農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)

定　價(jià)：￥22.00

作　者：	劉英彥著
出版社：	機(jī)械工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)課程改革創(chuàng)新教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787111563976	出版時(shí)間：	2017-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	113	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書(shū)主要內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與運(yùn)輸，以糧油產(chǎn)品、果品、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象，內(nèi)容主要包括農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)的基礎(chǔ)知識(shí)、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏前準(zhǔn)備、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏后管理、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸六個(gè)方面內(nèi)容。內(nèi)容是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品采后生產(chǎn)實(shí)際，系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品采收后的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸兩個(gè)環(huán)節(jié)，具體技術(shù)可操作性強(qiáng)，對(duì)于提高農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)產(chǎn)業(yè)效益有重要作用。本書(shū)內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)，主要適合中等職業(yè)學(xué)?，F(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)教師上崗層級(jí)、提高層級(jí)和骨干層級(jí)的培訓(xùn)指導(dǎo)用書(shū)，也可以做各級(jí)現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)教師培訓(xùn)的指導(dǎo)與參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

前言
項(xiàng)目1 糧油產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn) 1
崗位工作認(rèn)識(shí) 2
一、崗位工作描述 2
二、崗位實(shí)訓(xùn)目標(biāo) 2
三、崗位工作程序 2
崗位業(yè)務(wù)知識(shí) 2
1.1糧油產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)的基礎(chǔ)知識(shí) 2
1.1.1糧油產(chǎn)品的分類(lèi)和形態(tài)特征 3
1.1.2糧油籽粒的物理性質(zhì) 5
1.1.3糧油的化學(xué)成分 6
1.1.4糧油在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的品質(zhì)變化及預(yù)防措施 7
1.2糧油儲(chǔ)藏 8
1.2.1糧油的儲(chǔ)藏方法 8
1.2.2糧倉(cāng)及糧食堆放 8
1.2.3稻谷的儲(chǔ)運(yùn)特性與技術(shù) 11
1.2.4大米的儲(chǔ)藏特點(diǎn)與儲(chǔ)藏方法 12
1.2.5 小麥的儲(chǔ)藏特點(diǎn)與儲(chǔ)藏方法 12
1.2.6面粉的儲(chǔ)藏特點(diǎn)與儲(chǔ)藏方法 13
1.2.7玉米的儲(chǔ)藏特性與儲(chǔ)藏方法 14
1.2.8甘薯的儲(chǔ)藏特性與儲(chǔ)藏方法 15
1.2.9大豆的儲(chǔ)藏特性與儲(chǔ)藏方法 15
1.2.10食用油的儲(chǔ)藏 16
崗位技能訓(xùn)練 16
實(shí)訓(xùn)1 稻谷儲(chǔ)運(yùn)實(shí)訓(xùn) 16
實(shí)訓(xùn)2玉米儲(chǔ)運(yùn)實(shí)訓(xùn) 20
實(shí)訓(xùn)3大豆儲(chǔ)運(yùn)實(shí)訓(xùn) 24
鞏固練習(xí) 26
項(xiàng)目2 果品的儲(chǔ)運(yùn)29
項(xiàng)目3 蔬菜的儲(chǔ)運(yùn)77
參考文獻(xiàn)114