開(kāi)化龍頂

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	鄭求星，余玉梅，余書(shū)平編
出版社：	浙江大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪美食與酒

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ISBN：	9787308164955	出版時(shí)間：	2017-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	193	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《開(kāi)化龍頂》是一本全面介紹開(kāi)化龍頂茶的書(shū)籍，分別從科學(xué)、文化兩個(gè)維度，對(duì)開(kāi)化龍頇茶的有關(guān)知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)的整理，大量援引專家和院校的考據(jù)、論述，內(nèi)容涉及開(kāi)化龍頂茶的歷史沉淀、生長(zhǎng)環(huán)境、茶樹(shù)種植、制作工藝、養(yǎng)生功效、品鑒方式、品飲藝術(shù)、茶俗文化八個(gè)方面，通過(guò)直觀、詳盡而科學(xué)的闡述，引導(dǎo)讀者認(rèn)識(shí)、了解并正確地飲用開(kāi)化龍頇茶。

作者簡(jiǎn)介

　　鄭求星，男，1963年生，畢業(yè)于浙江林學(xué)院，農(nóng)學(xué)學(xué)士。從事茶業(yè)工作多年，主持注冊(cè)“開(kāi)化龍頂”原產(chǎn)地證明商標(biāo)，完成認(rèn)定“開(kāi)化龍頂”****商標(biāo)稱號(hào)，主持“開(kāi)門(mén)紅”紅茶品牌的成功打造?，F(xiàn)任開(kāi)化縣開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、開(kāi)化縣特產(chǎn)局（茶葉局）局長(zhǎng)。

圖書(shū)目錄

第一章龍頂溯源
第一節(jié) 茶的開(kāi)化
第二節(jié) 朱元璋與龍頂茶
第三節(jié) 龍頂史脈
第二章開(kāi)化敘事
第一節(jié) 開(kāi)化的地利天時(shí)
第二節(jié) 錢(qián)江源頭
第三節(jié) 龍頂?shù)撵`性
第三章栽培與分類(lèi)
第一節(jié) 茶樹(shù)品類(lèi)
第二節(jié) 育苗與栽培
第三節(jié) 茶品分類(lèi)
第四章龍頂工藝
第一節(jié) 鮮葉采摘
第二節(jié) 手工制作
第三節(jié) 機(jī)制工藝
第五章茶與養(yǎng)生
第一節(jié) 龍頂茶之蘊(yùn)
第二節(jié) 龍頂茶的功能與保健
第三節(jié) 茶與養(yǎng)生
第六章龍頂茶藝
第一節(jié) 龍頂茶話
第二節(jié) 茶之道，非常道
第三節(jié) 品飲龍頂
第七章龍頂茶俗
第一節(jié) 雅俗共茗
第二節(jié) 茶中姻緣
第三節(jié) 以茶祭祀
第八章龍頂茶事
第一節(jié) 荏苒冬春茶事起
第二節(jié) 千古茶事新創(chuàng)舉
附錄一開(kāi)化龍頂茶評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)
附錄二開(kāi)化共識(shí)一中國(guó)茶界知名專家聚焦“開(kāi)化龍頂”