序前言第一章奶牛品種及奶業(yè)現狀一、荷斯坦牛二、西門塔爾牛三、其他乳用牛品種四、我國奶業(yè)現狀第二章奶牛的選擇一、奶牛身體各部位的名稱及乳用相關的特征二、奶牛的外貌鑒別三、年齡的鑒別四、奶牛常用指標的測量第三章奶牛的飼料第一節(jié)牛常用飼料的種類及特性一、粗飼料二、能量飼料三、蛋白質飼料四、青綠飼料五、多汁飼料六、青貯飼料七、糟渣類飼料八、礦物質飼料九、飼料添加劑第二節(jié)飼料的加工調制一、青貯飼料二、氨化秸稈三、雞糞飼料四、青干草的加工五、精飼料的加工第三節(jié)奶牛日糧的配制一、奶牛日糧的配制原則二、奶牛日糧的配制方法三、不同階段奶牛的飼料配方四、奶牛日糧配方的注意事項五、飼料對奶牛日糧配制的影響六、奶牛各飼養(yǎng)階段的日糧組成示例七、各類牛主要飼料需要量第四節(jié)飼料對奶牛產奶量的影響一、不同類型的飼料對奶牛的影響二、飼料促進奶牛高產的方法三、飼料提高乳成分的方法第四章奶牛的營養(yǎng)需要第一節(jié)牛胃的結構及消化特點一、牛胃的結構二、牛的采食習性三、特殊的消化生理現象四、瘤胃和網胃的特殊消化作用第二節(jié)奶牛需要的各種營養(yǎng)物質一、干物質二、能量三、蛋白質四、礦物質五、水六、維生素第五章奶牛的繁殖技術第一節(jié)奶牛的發(fā)情與配種一、母牛的發(fā)情鑒定技術二、最佳配種時間三、人工輸精技術四、同期發(fā)情技術五、影響母牛發(fā)情癥狀的因素第二節(jié)母牛的妊娠與分娩一、妊娠診斷二、妊娠期及預產期的推算三、分娩與助產四、產后護理五、提高奶牛繁殖率的方法第六章不同階段奶牛的飼養(yǎng)管理第一節(jié)生長奶牛各階段的飼養(yǎng)管理一、犢牛的飼養(yǎng)管理二、育成牛的飼養(yǎng)管理三、青年牛的飼養(yǎng)管理第二節(jié)成年母牛的飼養(yǎng)管理一、妊娠母牛的飼養(yǎng)管理二、圍產期母牛的飼養(yǎng)管理三、產后母牛的護理四、泌乳奶牛的飼養(yǎng)管理五、干奶母牛的飼養(yǎng)管理第七章牛場設計與污染控制第一節(jié)奶牛對環(huán)境的要求一、高溫對奶牛的影響二、低溫對奶牛的影響三、濕度對奶牛的影響四、空氣污染對奶牛的影響第二節(jié)場地的布局一、牛場選址二、奶牛場的設計原則三、奶牛場的規(guī)劃布局四、奶牛場牛舍建設五、奶牛場建筑物的配置要求六、奶牛場綠化要求第三節(jié)牛場污染控制一、污水處理二、糞便污染處理三、人工濕地處理四、生態(tài)工程程序處理五、其他處理第八章疾病防治第一節(jié)防重于治一、牛生活的小環(huán)境二、奶牛場的衛(wèi)生要求三、奶牛的防疫第二節(jié)奶牛常見疾病一、奶牛前胃弛緩二、奶牛瘤胃積食三、瘤胃臌氣四、瘤胃酸中毒五、食道梗塞六、真胃阻塞七、牛創(chuàng)傷性網胃炎八、瓣胃阻塞(百葉干)九、皺胃擴張十、皺胃炎十一、皺胃潰瘍十二、奶牛皺胃左方移位十三、皺胃扭轉十四、腸便秘十五、奶牛胃腸炎十六、臍帶疾病十七、犢牛飲食性腹瀉十八、爬臥母牛綜合征十九、牛酮病二十、奶牛食餌性蹄葉炎二十一、奶牛產后癱瘓二十二、中暑二十三、口蹄疫二十四、牛病毒性腹瀉(黏膜病)二十五、牛流行熱二十六、??袢《摺⑴0褪蠗U菌病二十八、李氏桿菌病二十九、牛冬痢附錄常見計量單位名稱與符號對照表參考文獻