中國古代農(nóng)業(yè)

第一章 獨樹一幟的中國古代農(nóng)業(yè)
第一節(jié) 自成體系的原始農(nóng)業(yè)
中國農(nóng)業(yè)的起源
我國原始農(nóng)業(yè)起源的地理環(huán)境
中國原始農(nóng)業(yè)的特點
第二節(jié) 奠定傳統(tǒng)的夏商周農(nóng)業(yè)
出現(xiàn)了耒耜與青銅農(nóng)具
以溝洫為標志的農(nóng)業(yè)體系
五谷的形成與發(fā)展
六畜的形成與發(fā)展
蠶織與漁獵的由來
第三節(jié) 全方位發(fā)展的戰(zhàn)國、南北朝農(nóng)業(yè)
鐵器時代的來臨
大規(guī)模農(nóng)田灌溉水利工程的興建
精耕細作技術(shù)體系的形成
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全方位的發(fā)展
畜牧業(yè)的發(fā)展
蠶桑業(yè)重心的確立
漁業(yè)成為獨立的生產(chǎn)部門
第四節(jié) 經(jīng)濟重心轉(zhuǎn)移中的隋、元農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)重心向南方轉(zhuǎn)移
圍水造田，開山辟地
糧食構(gòu)成發(fā)生重大變化
南方經(jīng)濟作物和植茶業(yè)開始崛起
第五節(jié) 持續(xù)發(fā)展的明、清農(nóng)業(yè)
人口的膨脹制約了農(nóng)業(yè)發(fā)展
開發(fā)灘涂荒山和邊疆
新的高產(chǎn)糧食作物的引進和傳播
其他經(jīng)濟作物的發(fā)展
畜牧業(yè)與生產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的新變化
商業(yè)性農(nóng)業(yè)的發(fā)展進入新階段
第二章 日新月異的農(nóng)業(yè)科技
第一節(jié) 傳統(tǒng)農(nóng)具的創(chuàng)新與演進
農(nóng)具質(zhì)料的變革
耕播整地農(nóng)具
收割加工農(nóng)具
農(nóng)田灌溉工具
第二節(jié) 中國古代的土壤改良技術(shù)
中國古代對土壤的認識
鹽堿地改良
冷浸田改良
第三節(jié) 中國古代的施肥技術(shù)
中國古代肥料的種類
基肥施用和看苗施肥
合理施肥和施肥“三宜”
第四節(jié) 中國古代的耕作技術(shù)
中國古代耕作制度的演變
中國古代的土壤耕作原則
北方旱地的耕作技術(shù)體系
南方水田的耕作技術(shù)體系
中國古代的復(fù)種技術(shù)
中國古代的生態(tài)農(nóng)業(yè)
倉貯技術(shù)
第五節(jié) 中國古代的育種選種技術(shù)
去劣培優(yōu)結(jié)碩果
善藏種子巧處理
人力回天的無性繁育技術(shù)
雜交技術(shù)
第三章 日益完善的古代農(nóng)業(yè)制度
第一節(jié) 古代農(nóng)田制度
屯田制
均田制
井田制
占田課田制
糧長制
第二節(jié) 中國古代農(nóng)業(yè)租稅制度
租佃制
戶等制
租庸調(diào)制
兩稅法
一條鞭法
押租制
預(yù)租制
攤丁入畝制
第四章 規(guī)模宏大的古代農(nóng)田水利工程
第一節(jié) 古代的農(nóng)田水利工程
渠系工程
陂塘蓄水
御咸蓄淡工程
陂渠串聯(lián)工程
圩田工程
淀泊工程
海塘工程
坎兒井工程
第二節(jié) 古代治黃工程
遠古治黃傳說
黃河下游大堤的形成
王景、王吳治理黃河
賈魯治黃河
潘季馴治河
靳輔、陳潢治河
第五章 與時俱進的古代農(nóng)學
第一節(jié) 古代農(nóng)學
古代農(nóng)學綜述
古代農(nóng)書的發(fā)展
第二節(jié) 古代農(nóng)學寐
趙過與代田法
汜勝之與《汜勝之書》
賈思勰與《齊民要術(shù)》
陳旉與《農(nóng)書》
王禎與王禎《農(nóng)書》
魯明善與《農(nóng)桑衣食撮要》
徐光啟與《農(nóng)政全書》
參考書目