不可不知的馬鈴薯休閑食品知識(shí)問(wèn)答

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	張雪，戴小楓編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	馬鈴薯主食加工系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109214231	出版時(shí)間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	38	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《不可不知的馬鈴薯休閑食品知識(shí)問(wèn)答》圖文并茂、以問(wèn)答形式介紹了馬鈴薯休閑食品相關(guān)知識(shí)，從馬鈴薯休閑食品的基礎(chǔ)知識(shí)、特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)、安全食用等方面對(duì)馬鈴薯休閑食品進(jìn)行了全面解讀。對(duì)推進(jìn)馬鈴薯主糧化，改善人們膳食結(jié)構(gòu)，促使人們?cè)鰪?qiáng)體質(zhì)健康有有益的作用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《不可不知的馬鈴薯休閑食品知識(shí)問(wèn)答》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

基礎(chǔ)知識(shí)
1．什么是馬鈴薯休閑食品？
2．馬鈴薯做成休閑食品有什么優(yōu)點(diǎn)？
3．馬鈴薯休閑食品可以代替主食嗎？
4．馬鈴薯可以做成哪些類型的休閑食品？
5．目前，市場(chǎng)上銷售的馬鈴薯休閑食品有哪些？
6．什么是膨化食品？
7．什么是馬鈴薯泥？
8．什么是馬鈴薯沖調(diào)羹？
9．什么是馬鈴薯冷凍薯?xiàng)l？
10．什么是馬鈴薯餅干？
11．馬鈴薯餅干與小麥粉餅干相比有哪些優(yōu)點(diǎn)？
加工工藝
12．馬鈴薯膨化食品是怎么做出來(lái)的？
13．馬鈴薯泥是怎么做出來(lái)的？
14．馬鈴薯沖調(diào)羹是怎么做出來(lái)的？
15．馬鈴薯餅干是怎么做出來(lái)的？
16．馬鈴薯冷凍薯?xiàng)l是怎么做出來(lái)的？
17．馬鈴薯冷凍薯?xiàng)l怎么吃？要注意什么？
營(yíng)養(yǎng)健康
18．馬鈴薯休閑食品營(yíng)養(yǎng)均衡嗎？
19．馬鈴薯休閑食品屬于高熱量食品嗎？
20．馬鈴薯休閑食品是垃圾食品，這種說(shuō)法正確嗎？
21．怎樣閱讀包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽？
22．是不是所有人群都可以吃馬鈴薯休閑食品？
23．馬鈴薯休閑食品容易消化嗎？
24．馬鈴薯休閑食品吃多了會(huì)不會(huì)“燒心”？
25．馬鈴薯休閑食品是否會(huì)引起便秘？
食品安全
26．馬鈴薯休閑食品加工過(guò)程中使用添加劑嗎？都有哪些？
27．馬鈴薯餅干加工過(guò)程中使用添加劑嗎？都有哪些？
28．馬鈴薯休閑食品中含有致癌物嗎？
29．馬鈴薯休閑食品容易變質(zhì)嗎？引起其變質(zhì)的原因有哪些？
30．馬鈴薯休閑食品吸潮變軟后還能吃嗎？
31．散裝的馬鈴薯休閑食品存在哪些安全隱患？