水產(chǎn)品海洋生物毒素與檢測技術

第一章 緒論
第一節(jié) 水產(chǎn)品海洋生物毒素概述
一、種類
二、成因
三、來源
四、分布
第二節(jié) 海洋生物毒素對人類健康的影響
第三節(jié) 海洋生物毒素對水產(chǎn)漁業(yè)的影響
第四節(jié) 海洋生物毒素的藥物開發(fā)價值
一、海洋生物毒素對神經(jīng)系統(tǒng)的作用
二、海洋生物毒素對心血管系統(tǒng)的作用
第五節(jié) 水產(chǎn)品海洋生物毒素檢測技術概述
一、生物檢測法
二、免疫分析法
三、受體結合檢測法
四、細胞毒性/細胞培養(yǎng)檢測法
五、化學分析法
第六節(jié) 水產(chǎn)品海洋生物毒素的衛(wèi)生控制
參考文獻
第二章 腹瀉性貝類毒素與檢測
第一節(jié) 腹瀉性貝類毒素概述
一、化學結構與理化性質(zhì)
二、中毒途徑與毒性
三、毒理作用
四、中毒表現(xiàn)
五、救治
第二節(jié) 小鼠生物檢測技術
一、原理
二、試樣制備與保存
三、檢測步驟
四、結果計算與表述
五、操作注意事項
第三節(jié) 酶聯(lián)免疫檢測技術
一、原理
二、試樣的提取和凈化
三、檢測步驟
四、結果計算
五、其他
六、注意事項
第四節(jié) 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（HPLC-MS/MS）檢測技術
一、原理
二、試劑和材料
三、儀器和設備
四、分析步驟
五、空白實驗
六、分析結果的表述
七、精密度
八、其他
參考文獻
第三章 麻痹性貝類毒素與檢測
第一節(jié) 麻痹性貝類毒素概述
一、化學結構與理化性質(zhì)
二、中毒途徑與毒性
……
第四章 失憶性貝類毒素與檢測
第五章 神經(jīng)性貝類毒素與檢測
第六章 河豚毒素與檢測
第七章 西加魚毒素與檢測
第八章 肝損傷性貝毒與檢測
第九章 氮雜螺環(huán)酸毒素與檢測
附錄