食品安全與病原微生物防控研究

食品安全與病原微生物防控研究報告（總論）
摘要
一、食源性病原微生物防控的重要意義
二、我國食源性病原微生物污染引發(fā)的食品安全現(xiàn)狀
三、我國食源性病原微生物防控存在的問題與挑戰(zhàn)
四、國外食源性病原微生物防控的經(jīng)驗與啟示
五、對策與建議
參考文獻
食品安全與病原微生物防控研究課題
食源性病原菌防控戰(zhàn)略專題
專題組成員名單
摘要
前言
一、食源性病原菌防控在國家食品安全中的戰(zhàn)略地位和作用
二、發(fā)達國家食源性病原菌防控的經(jīng)驗與啟示
三、我國食源性病原菌防控研究現(xiàn)狀與存在問題
四、食源性病原菌防控研究的機遇與挑戰(zhàn)
五、食源性病原菌防控專題研究的科學(xué)發(fā)展方向與戰(zhàn)略
六、對策及建議
參考文獻
食源性病毒防控戰(zhàn)略專題研究
專題組成員名單
摘要
一、食源性病毒防控在國家食品安全中的戰(zhàn)略地位和作用
二、我國食源性病毒防控的現(xiàn)狀與存在問題
三、發(fā)達國家食源性病毒防控的經(jīng)驗與啟示
四、食源性病毒防控研究的機遇與挑戰(zhàn)
五、食源性病毒防控研究的科學(xué)發(fā)展方向與戰(zhàn)略
六、對策與建議
參考文獻
食源性寄生蟲防控戰(zhàn)略專題研究
專題組成員名單
摘要
一、食源性寄生蟲病在國家食品安全中的戰(zhàn)略作用和地位
二、發(fā)達國家食源性寄生蟲病防控的策略
三、我國食源性寄生蟲病防控的現(xiàn)狀與存在問題
四、我國食源性寄生蟲病防治面臨的機遇與挑戰(zhàn)
五、食源性寄生蟲防控的科學(xué)發(fā)展方向
六、建議與對策
參考文獻
食源性生物毒素防控戰(zhàn)略研究
專題組成員名單
摘要
一、緒論
二、食源性生物毒素在國家食品安全中的戰(zhàn)略地位
三、國外食源性生物毒素防控研究的現(xiàn)狀
四、我國食源性生物毒素防控的研究現(xiàn)狀
五、食源性生物毒素防控研究的機遇與挑戰(zhàn)
六、食源性生物毒素防控的對策及建議
參考文獻
獸藥殘留防控戰(zhàn)略研究
專題組成員名單
摘要
一、獸藥殘留防控在國家食品安全中的戰(zhàn)略地位
二、國外獸藥殘留防控的經(jīng)驗與啟示
三、我國獸藥殘留防控的現(xiàn)狀與存在問題
四、獸藥殘留防控的機遇與挑戰(zhàn)
五、獸藥殘留防控的科學(xué)發(fā)展方向與戰(zhàn)略
六、獸藥殘留防控的對策及建議
參考文獻
進出口食源性病原微生物防控戰(zhàn)略研究
專題組成員名單
摘要
一、我國進出口食品安全現(xiàn)狀形勢的分析
二、國外發(fā)達國家和地區(qū)食源性病原微生物防控的經(jīng)驗與啟示
三、我國進出口食源性病原微生物防控的現(xiàn)狀
四、進出口食源性病原微生物防控的機遇與挑戰(zhàn)
五、進出口食源性病原微生物防控的方向與戰(zhàn)略
六、對策與建議
參考文獻