酒店工程原理與實(shí)務(wù)

再版說(shuō)明
前言
第一章 酒店運(yùn)營(yíng)情境
第一節(jié) 酒店日常營(yíng)業(yè)情境
第二節(jié) 酒店前臺(tái)經(jīng)營(yíng)流程
第三節(jié) 酒店工程部在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的作用和地位
復(fù)習(xí)與思考
第二章 酒店的多媒體系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店通信系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店音響系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店電視視頻系統(tǒng)
復(fù)習(xí)與思考
第三章 酒店安全預(yù)警和監(jiān)控系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店消防報(bào)警系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店安防監(jiān)控系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店門禁系統(tǒng)
第四節(jié) 公安住宿登記管理信息系統(tǒng)
復(fù)習(xí)與思考
第四章 與酒店經(jīng)營(yíng)管理融合的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店綜合布線系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店管理信息系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店后臺(tái)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)
第四節(jié) 酒店計(jì)算機(jī)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)
第五節(jié) 酒店軟件實(shí)施方法
第六節(jié) 物聯(lián)網(wǎng)在酒店行業(yè)引領(lǐng)性的應(yīng)用
復(fù)習(xí)與思考
第五章 酒店的重大設(shè)備
第一節(jié) 酒店電梯系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店空調(diào)（冷凍）系統(tǒng)
復(fù)習(xí)與思考
第六章 酒店的能源供給系統(tǒng)
第一節(jié) 酒店電力系統(tǒng)
第二節(jié) 酒店給水排水系統(tǒng)
第三節(jié) 酒店鍋爐
復(fù)習(xí)與思考
第七章 酒店企業(yè)的節(jié)能減排
第一節(jié) 酒店的節(jié)能減排
第二節(jié) 酒店綜合能耗的計(jì)算
第三節(jié) 酒店水資源的節(jié)約
第四節(jié) 酒店電能的節(jié)約
第五節(jié) 酒店其他方面的節(jié)能減排措施與方法
第六節(jié) 節(jié)能合作合同的管理
第七節(jié) 創(chuàng)建綠色飯店
復(fù)習(xí)與思考
第八章 《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》查閱和執(zhí)行
第一節(jié) 《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308）概述
第二節(jié) 《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308）重點(diǎn)釋疑
第三節(jié) 《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GB/T14308）中涉及的工程體例
復(fù)習(xí)與思考
第九章 酒店規(guī)劃和設(shè)計(jì)基礎(chǔ)
第一節(jié) 酒店規(guī)劃和設(shè)計(jì)的基本要素
第二節(jié) 酒店規(guī)劃和設(shè)計(jì)以及實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 酒店規(guī)劃和設(shè)計(jì)創(chuàng)新探究
復(fù)習(xí)與思考
第十章 酒店工程部管理制度
第一節(jié) 酒店工程部的組織架構(gòu)
第二節(jié) 酒店工程管理制度的建立和執(zhí)行
第三節(jié) 酒店工程部與前臺(tái)經(jīng)營(yíng)管理的關(guān)系
復(fù)習(xí)與思考
參考文獻(xiàn)