健康寶寶的簡易斷乳食譜

定　價(jià)：￥32.80

作　者：	甘智榮著
出版社：	新疆人民衛(wèi)生出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	嬰幼兒飲食營養(yǎng) 育兒/早教

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ISBN：	9787537262866	出版時(shí)間：	2016-04-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　全書介紹了寶寶斷乳食譜的制作食材、制作工藝和方法、注意事項(xiàng)等，每款食譜都營養(yǎng)美味，為寶寶們的健康成長增添動力。

作者簡介

　　甘智榮中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節(jié)目，《*級廚師》第二季深圳賽區(qū)評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎，深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師。多年來，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長年開設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。

圖書目錄

健康寶寶的簡易斷乳食譜
02 守護(hù)孩子一生健康的三大營養(yǎng)素！
04 烹飪有方法，留住好營養(yǎng)
第一次制作斷乳食的媽媽們，必備常識
14 斷乳食，應(yīng)該何時(shí)開始準(zhǔn)備才是最合適呢？
15 斷乳食，為什么如此重要？
16 不同時(shí)期，斷乳食的種類也不同
17 斷乳食并不一定只能用有機(jī)食品
18 蔬菜和水果混合食用的效果更好
19 鐵質(zhì)應(yīng)該如何補(bǔ)充？
20 過敏食品應(yīng)該全面限制食用嗎？
21 喂給寶寶市面上的斷乳食品是否不好？
22 孩子吃得多，但是體重升不上
23 孩子不愛吃米飯，怎么辦？
24 什么時(shí)候可以添加鹽調(diào)味？
25 什么時(shí)候可以添加甜味料？
26 可以用豆奶替換鮮奶嗎？
27 什么時(shí)候食用谷類比較好？
28 不宜讓寶寶形成湯拌飯的壞習(xí)慣
29 在外用餐時(shí)，應(yīng)該如何選擇食物？
30 營養(yǎng)劑是否是必要的？
31 鈣質(zhì)對于孩子是否已經(jīng)足夠了？
32 鐵質(zhì)對于孩子是否已經(jīng)足夠了？
33 依靠豆類及其制品可以吸收充足的蛋白質(zhì)嗎？
34 媽媽們必須掌握的必需營養(yǎng)素&維生素
40 滿周歲前的孩子必須吃的食品
41 需要忌諱的食品
42 斷乳食材的最佳攝取時(shí)期
48 斷乳食食用量和次數(shù)
49 斷乳食材料的濃稠度
50 斷乳食的烹調(diào)方式
51 斷乳食材料的保存方法
初期斷乳食（出生后5～7個月）
54 初期斷乳食，最重要的第一步
55 應(yīng)該準(zhǔn)備什么，怎么喂孩子吃？
57 粳米糊
59 馬鈴薯糊
61 地瓜糊
63 蘿卜糯米糊
65 胡蘿卜糊
67 嫩南瓜糯米糊
69 菠菜糊
71 蘋果糊
73 香蕉糊
75 梨子糊
77 鱈魚糊
79 牛肉糊
81 雞肉糊
中期斷乳食（出生后7～9個月）
84 中期斷乳食，就應(yīng)該這么做！
85 斷乳中期的孩子應(yīng)該怎么吃？
87 西蘭花牛奶粥
89 嫩豆腐糯米粥
91 香菇雞蛋粥
93 馬鈴薯豌豆粥
95 包菜蘿卜粥
97 蘋果馬鈴薯粥
99 秀珍菇粥
101 牛肉菠菜粥
103 牛肉包菜粥
105 牛肉海帶芽粥
107 蒸雞肉豆腐
109 雞肉嫩南瓜粥
111 雞肉橘子粥
113 明太魚香菇粥
115 鱈魚海苔粥
117 黃花魚豆腐羹
119 鮭魚香蕉粥
121 比目魚糯米粥
后期斷乳食（出生后10～12個月）
124 后期斷乳食，應(yīng)該這么做！
125 如何正確地選擇斷乳食材料？
127 牛肉地瓜粥
129 牛肉胡蘿卜粥
131 秀珍菇粥
133 起司糯米飯
135 雞肉牛蒡粥
137 包菜甜椒粥
139 蓮藕西蘭花粥
141 胡蘿卜黑豆粥
143 鮮蝦菾菜粥
145 豆腐牛肉飯
147 包菜雞蛋湯
149 金針菇白菜湯
151 絲瓜粳米泥
153 馬鈴薯起司泥
155 蒸豆腐蘋果
157 蒸鱈魚蛋黃
159 焗香蕉豆腐
161 西蘭花意大利燉飯
滿周歲后的完成期（出生后12～18個月）
164 應(yīng)該怎么準(zhǔn)備周歲后寶寶的食物？
165 良好的飲食習(xí)慣十分重要
167 洋菇牛肉飯
169 紫菜蘿卜飯
171 芝麻醬菠菜拌飯
173 牛肉雞蛋炒飯
175 嫩南瓜豆腐餅
177 魷魚蔬菜餅
179 醬蘋果雞肉
181 豬肉雜菜蓋飯
183 醬牛奶土魠魚
185 醬栗子蓮藕
187 雙米銀耳粥
189 鮮蝦丸子清湯
191 南瓜拌飯
193 香菇雞蛋砂鍋
195 榛子枸杞桂花粥
197 豆粉煎鮭魚
199 嫩南瓜核桃色拉
201 地瓜雞肉色拉
202 10 2 腌兒童泡菜
兩歲前后的幼兒食（出生后18～36個月）
206 應(yīng)該如何準(zhǔn)備孩子的食譜？
207 從小培養(yǎng)正確的飲食習(xí)慣
208 洋蔥醬蝦米/什錦豆飯
209 洋菇甜椒雜菜/牛肉蘿卜湯
210 海苔拌綠豆涼粉/糙米牛蒡飯
211 秋刀魚醬蘿卜/蔬菜三文魚粥
212 豆腐胡蘿卜餅/米飯
213 炒西蘭花/雞肉馬鈴薯湯
214 芝麻拌菠菜/黃米飯
215 醬鵪鶉蛋/海苔鮮貝湯
216 凍鱈魚蓋飯和包菜色拉
217 洋菇起司意粉
218 焗豬肉馬鈴薯
219 土豆疙瘩湯
220 黑芝麻豆奶面
221 三色雞肉面疙瘩
Plus info.
222 嚴(yán)格對待市面上的各式點(diǎn)心
224 必須掌握的健康資訊①
孩子生病時(shí)，應(yīng)該怎么準(zhǔn)備食物？
228 必須掌握的健康資訊②
過敏性皮膚炎和食品過敏
232 必須掌握的健康資訊③
預(yù)防小兒肥胖癥的良好習(xí)慣
236 小兒發(fā)育的標(biāo)準(zhǔn)值