無公害牛肉生產(chǎn)技術(shù)指南

一、肉牛品種
（一）　國內(nèi)地方良種
（二）　引入肉牛品種
（三）　引進兼用牛品種

二、肉牛的育種與改良
（一）　肉牛選種原理與依據(jù)的性狀
（二）　肉牛的選種
（三）　肉牛的選配
（四）　肉牛的本品種選育與品系繁育
（五）　肉牛的雜交改良

三、肉牛繁殖技術(shù)
（一）　發(fā)情鑒定與配種
（二）　人工授精和冷凍精液
（三）　妊娠與分娩
（四）　胚胎移植

四、肉牛肥育技術(shù)
（一） 肉牛肥育原理及影響因素
（二）　肥育期牛的管理與飼養(yǎng)技術(shù)
（三）　肉牛肥育的類型及方法
（四）　肥育肉牛的注意事項
（五）　高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
（六）　各地肥育肉牛的經(jīng)驗

五、無公害肉牛飼養(yǎng)管理準則
（一）　飼養(yǎng)管理的衛(wèi)生質(zhì)量準則
（二）　無公害肉牛飼養(yǎng)獸藥使用準則
（三）　無公害肉牛飼養(yǎng)飼料使用準則
（四）　無公害肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則

六、肉牛的營養(yǎng)需要和秸桿處理
（一）　牛的消化特點與肉牛營養(yǎng)需要
（二）　肉牛的飼料及其加工調(diào)制

七、肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)
（一）　肉牛的飼養(yǎng)管理原則
（二）　肉牛一般飼養(yǎng)管理要點
（三）　公牛的飼養(yǎng)管理
（四）　母牛的飼養(yǎng)管理

八、無公害肉牛飼養(yǎng)環(huán)境要求與牛場規(guī)劃
（一）　肉牛場規(guī)劃與建設
（二）　牛舍建筑
（三）　舍內(nèi)外的主要設施及圍欄育肥場
（四）　飼料貯存與加工設施

九、肉牛常見病防治
（一）　常見普通病
（二）　主要傳染病
（三）　主要寄生蟲病