打造酒店餐飲連鎖帝國—運(yùn)營管理篇

　　隨著市場競爭的推動(dòng)，很多酒店、餐飲品牌走向了連鎖之路。在短時(shí)間內(nèi)，連鎖企業(yè)規(guī)模高速發(fā)展，但是同時(shí)也遭遇挑戰(zhàn)和瓶頸：分店的標(biāo)準(zhǔn)化和營運(yùn)水準(zhǔn)參次不齊，總部沒有建立專業(yè)的監(jiān)控系統(tǒng)，導(dǎo)致連而不鎖；單店的贏利能力隨著分店的擴(kuò)張，不斷下降，出現(xiàn)虧損，甚至關(guān)店；人才的培養(yǎng)速度跟不上企業(yè)的經(jīng)營模式發(fā)展；總部與加盟商利益矛盾重重，加盟商違反加盟條例，不服從管理……連鎖企業(yè)究竟如何打造出專業(yè)度，贏得競爭？連鎖運(yùn)營專家區(qū)銳強(qiáng)老師針對酒店餐飲行業(yè)的主要特征，為您系統(tǒng)展示連鎖企業(yè)運(yùn)營的知識(shí)和工具，成功打造您的連鎖帝國。課程收益：01 建立、完善商業(yè)模式，確認(rèn)品牌定位、戰(zhàn)略以及目標(biāo)市場；02 建立高效、專業(yè)的營運(yùn)模式，確保單店的贏利能力和服務(wù)水準(zhǔn)；03 打造全方位的人力資源系統(tǒng)，為連鎖高速發(fā)展持續(xù)培養(yǎng)人才；04 形成風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，建立專業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制系統(tǒng)，使企業(yè)做大、做強(qiáng)；05 打造專業(yè)的特許加盟系統(tǒng)，扶持加盟商健康發(fā)展，利益均沾，共同提升品牌。適合對象：酒店餐飲連鎖行業(yè)董事長、總裁、總經(jīng)理等高層決策者；區(qū)域負(fù)責(zé)人、連鎖店長。

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