酒店策劃營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)寶典

第一章 酒店策劃營(yíng)銷管理
第一節(jié) 營(yíng)銷的三部曲：布局、造勢(shì)、擺平
第二節(jié) 成功需要策劃：增加人均消費(fèi)額、增加就餐人數(shù)、增加座位周轉(zhuǎn)率
第三節(jié) 營(yíng)銷策劃與文化的關(guān)系
第四節(jié) 各種宴席的策劃
第二章 儒字需求的營(yíng)銷服務(wù)策劃
第一節(jié) 儒字營(yíng)銷組合策劃
第二節(jié) “四口一階段”的策劃
第三節(jié) 餐中服務(wù)的多樣需求
第三章 餐飲客戶的調(diào)研管理
第一節(jié) 五大類型客戶的服務(wù)技巧及建立人際關(guān)系鏈
第二節(jié) 客戶決策分析、大客戶管理和公關(guān)策略
第三節(jié) 通過(guò)策略溝通增進(jìn)客戶關(guān)系的具體營(yíng)銷方法
第四章 餐飲卓越的服務(wù)藝術(shù)
第一節(jié) 卓越客戶服務(wù)管理的策劃 第一章 酒店策劃營(yíng)銷管理
第一節(jié) 營(yíng)銷的三部曲：布局、造勢(shì)、擺平
第二節(jié) 成功需要策劃：增加人均消費(fèi)額、增加就餐人數(shù)、增加座位周轉(zhuǎn)率
第三節(jié) 營(yíng)銷策劃與文化的關(guān)系
第四節(jié) 各種宴席的策劃
第二章 儒字需求的營(yíng)銷服務(wù)策劃
第一節(jié) 儒字營(yíng)銷組合策劃
第二節(jié) “四口一階段”的策劃
第三節(jié) 餐中服務(wù)的多樣需求
第三章 餐飲客戶的調(diào)研管理
第一節(jié) 五大類型客戶的服務(wù)技巧及建立人際關(guān)系鏈
第二節(jié) 客戶決策分析、大客戶管理和公關(guān)策略
第三節(jié) 通過(guò)策略溝通增進(jìn)客戶關(guān)系的具體營(yíng)銷方法
第四章 餐飲卓越的服務(wù)藝術(shù)
第一節(jié) 卓越客戶服務(wù)管理的策劃
第二節(jié) 客戶的投訴管理的策劃
第五章 餐飲客戶的開(kāi)發(fā)獲利管理
第一節(jié) 客戶數(shù)據(jù)的分級(jí)管理策略
第二節(jié) 用關(guān)系法開(kāi)發(fā)目標(biāo)客戶
第三節(jié) 用資料法查找目標(biāo)客戶
第四節(jié) 用獵犬法搜索目標(biāo)客戶
第五節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客戶開(kāi)發(fā)
第六節(jié) 客戶檔案的建立與管理
第六章 餐飲忠誠(chéng)客戶關(guān)系的打造
第一節(jié) 客企一體化的加盟戰(zhàn)略
第二節(jié) 年度營(yíng)銷方案的制定與實(shí)施策劃
第三節(jié) 官府菜美食節(jié)策劃方案展示