VCD酒店職業(yè)經理人管理實務

定　價：￥180.00

作　者：	暫缺
出版社：	北京大學出版社
叢編項：
標　簽：	管理經管音像

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ISBN：	9787880156423	出版時間：	2005-10-01	包裝：	平裝
開本：	0開	頁數：	6 頁	字數：

內容簡介

　　講師邵德春北京時代光華教育發(fā)展有限公司特聘高級培訓師：中國酒店培訓網首席培訓師；中國首位講授酒店五常管理的專業(yè)培訓師；香港理工大學酒店與旅游業(yè)管理碩士。擁有16年的酒店管理、咨詢、培訓工作經驗?，F任杭州華智酒店管理公司總經理、浙江金悅餐飲集團、太陽城大酒店、龍祥大酒店、南北湖桃源山莊、不夜城大酒店和江蘇知音大酒店顧問。曾服務的客戶有最佳西方海洋酒店、圣達特速8酒店、浙江開元旅業(yè)集團、杭州五洲大酒店、紅泥餐飲集團公司、花中城餐飲集團、海南銀泰度假酒店、金棕櫚度假酒店、中國工商銀行、娃哈哈集團公司、百大集團、山東大學學術交流中心、山東經濟學院國際交流中心、浙江大學管理學院高極管理培訓中心等全國五百多家酒店賓館和企事業(yè)單位。

作者簡介

　　北京時代光華教育發(fā)展有限公司特聘高級培訓師；中國酒店培訓網首席培訓師：中國首位講授酒店五常管理的專業(yè)培訓師；香港理工大學酒店與旅游業(yè)管理碩士。擁有16年的酒店管理、咨詢、培訓工作經驗?，F任杭州華智酒店管理公司總經理、浙江金悅餐飲集團、太陽城大酒店、龍祥大酒店、南北湖桃源山莊、不夜城大酒店和江蘇知音大酒店顧問。曾服務的客戶有最佳西方海洋酒店、圣達特速8酒店、浙江開元旅業(yè)集團、杭州五洲大酒店、紅泥餐飲集團公司、花中城餐飲集團、海南銀泰度假酒店、金棕櫚度假酒店、中國工商銀行、娃哈哈集團公司、百大集團、山東大學學術交流中心、山東經濟學院國際交流中心、浙江大學管理學院高級管理培訓中心等全國五百多家酒店賓館和企事業(yè)單位。

圖書目錄

管理的概念與標準
1.什么是管理
2.為什么說管理是“通過別人去做”
2.領導角度：好經理的標準——忠誠
4.領導角度：好經理的標準——學會溝通
5.領導角度：好經理的標準——領會上司意圖
6.領導角度：好經理的標準——打造執(zhí)行力
酒店管理中的溝通
1.如何有效溝通
2.進入對方的頻道——同步原則
3.溝通中的80/20原則
4.規(guī)范加個性的處理方法
什么是好的管理
1.緊盯的意義
2.增強執(zhí)行力的方法
3.螺旋式管理
4.領導角度：好經理的標準——承上啟下
5.領導角度：好經理的標準——絕對服從
6.領導角度：好經理的標準——高效運轉
7.領導角度：好經理的標準——學習力
8.員工角度：好經理的標準——合理組隊
9.員工角度：好經理的標準——體恤下屬
部門協(xié)調與激勵體系
1.如何協(xié)調部門工作
2.建立激勵工資體系
酒店經理的管理職能
1.計劃管理
2.制定規(guī)范方法一：向成功酒店學習
3.制定規(guī)范方法二：向下屬學習
4.制定規(guī)范方法三：總結記錄
5.培訓與指導
6.如何有效監(jiān)督
7.如何有效檢查
8.檢查結果的處理方法
9.監(jiān)督與檢查的區(qū)別