人間煙火

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	鄒劍川著
出版社：	北京工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787563943890	出版時(shí)間：	2015-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	258	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　☆鄂菜精華，中華名吃，各地美食。舌尖上的詩意之旅。

作者簡(jiǎn)介

　　鄒劍川，青年作家，筆名蘇白，網(wǎng)名現(xiàn)代印象。曾從事過四年星級(jí)酒店服務(wù)、管理工作。是一個(gè)高血脂的瘦子和資深吃貨。曾在一些報(bào)刊開過專欄。作品見諸報(bào)刊、圖書和網(wǎng)絡(luò)等。

圖書目錄

第一章舌尖鄉(xiāng)愁
滿懷激情的戰(zhàn)斗早餐
泡泡青
紅薯藤子
三鮮與春卷
正在消失的古樓民間美食
三角饃饃和雜碎湯
臘月灌腸格外香
石花粉
湯中自有滋味長(zhǎng)
包面、面片和疙瘩
老家的燒餅
青蛙呱呱的日子
故鄉(xiāng)的野菜
一碗面的關(guān)懷，一碗面的愛
沙河西瓜
隨州蜜棗
隨州燒餅
隨州鄉(xiāng)土菜
襄陽大頭菜
第二章楚天食尚
泥蒿臘肉
太和千張
洪山菜薹
淡雅香椿菜
清蒸武昌魚
赤壁鳳尾魚
安陸云夢(mèng)白花菜
羅田吊鍋
涂鎮(zhèn)藠頭
湖北雞湯
湖北蒸菜
湖北小吃
第三章江湖滋味
醉蝦
小龍蝦
螺螄殼里做道場(chǎng)
翹嘴鲌
試魚
魚丸
廟嶺雄魚頭
鱔魚
魚雜小白菜
沼山三品
藕
梁子湖螃蟹
黃顙魚
洞庭湖野黃魚
三山火燒魚
罾魚
剁椒魚頭
梁子吃魚
尋常覓得野魚香
清水小龍蝦
澤林辣子魚
新縣財(cái)魚火鍋
陳貴蔥燒魚
大黃魚
檸檬魚
小海鮮
刺身花螺
北海吃海鮮
鱖魚三吃
第四章中華名吃
東坡餅
“翠花”的盛宴
燒烤蒸煮總相宜
武漢小吃
赤坎黃鱔飯
米粉里的青春
美艷大盤雞
洛陽水席