茶飲筆記

　　《茶飲筆記》是一本講述茶和咖啡相關(guān)知識的小冊子，由日本茶禮賓協(xié)會主席作山若子主筆。《茶飲筆記》中介紹了世界各地的茶和咖啡的基本情況，包括茶或咖啡的產(chǎn)地、香氣、味道、沖調(diào)方法、適宜的配餐、所包含的營養(yǎng)成分以及這些營養(yǎng)成分的功效等，同時(shí)也涉及到一些擁有古老歷史、形成獨(dú)特文化的茶和咖啡的歷史與文化，為大眾普及茶和咖啡的有關(guān)知識，讓更多人愛上茶和咖啡，并更加懂茶、懂咖啡，從而能夠在琳瑯滿目的茶和咖啡的世界中游刃有余，找到自己真正喜歡的那種茶或咖啡。

　　作山若子，日本茶禮賓協(xié)會主席，對茶有著與生俱來的愛，創(chuàng)立了平靜有機(jī)飲料制造有限公司。多年來一直在研究茶和咖啡的功效，倡導(dǎo)健康的飲用方法，并在全日本的醫(yī)療業(yè)界及料理界進(jìn)行了多次公開的演講，深深感受到了大家的需求，于是在2005年開創(chuàng)了茶禮賓協(xié)會，致力于培養(yǎng)專業(yè)的關(guān)于茶和咖啡的引導(dǎo)者。