簡(jiǎn)食

第一章 白菜
涼菜：
1．白菜拌海蜇：口感無(wú)比爽脆，味道無(wú)比鮮美，隨手一拌的佐餐小菜。
熱菜：
2．醋溜白菜：最經(jīng)典最家常最有人緣的快手菜。
3．辣炒圓白菜：當(dāng)圓白菜遇到小紅辣椒時(shí)最擔(dān)心的問(wèn)題是――還有米飯么？
4．蝦皮杭白菜：一丟丟蝦皮，幾顆青菜，還有比這簡(jiǎn)單的小菜不？
5．蝦仁白菜：白菜清熱解毒除煩解渴，蝦仁中的鎂對(duì)心臟有調(diào)節(jié)作用，簡(jiǎn)單食材華麗呈現(xiàn)。
湯：
6．白菜糊糊湯：聽(tīng)著就簡(jiǎn)單，喝著就美味，喝湯不再是難事兒。
主食：
7．白菜粉絲餡餅：帶餡兒的吃食，白菜是餡兒里頭的大當(dāng)家的，沒(méi)它那就不配叫帶餡兒的。
第二章 豆腐
涼菜：
1．莧菜拌豆腐：一把野菜一塊兒豆腐，焯水涼拌健康味美。
熱菜：
2．家常素?zé)垢鹤畲蟊姷奈兜?，最易上手的下飯菜?br />3．肉末虎皮豆腐：傳統(tǒng)豆腐的變身吃法。
4．什錦豆腐：混搭蔬菜，營(yíng)養(yǎng)全面，簡(jiǎn)單易做的養(yǎng)生菜。
5．肉末鴨血豆腐：超營(yíng)養(yǎng)的搭配吃法，補(bǔ)血圣品。
湯：
6．鯽魚(yú)豆腐蘿卜湯：口感清潤(rùn)鮮美，補(bǔ)腦健脾。
主食：
7．豆腐粉條包：肉包肥美，素包香嘴，豆腐粉條，堪稱完美。

第三章 土豆
涼菜：
1．土豆沙拉：土豆也是可以有腔調(diào)的。
熱菜：
2．青椒土豆片：最家常最富有親情的下飯菜。
3．酸辣土豆絲：酸與辣的結(jié)合總能激發(fā)土豆的激情。
4．五花肉燜土豆：濃濃的肉香包裹著面面的土豆，土豆也是肉長(zhǎng)的吧？
5．番茄濃湯口蘑土豆片：女孩兒們情有獨(dú)鐘的一道瘦身塑形菜。
湯
6． 奶香土豆?jié)鉁壕d綿的土豆沙伴著香濃的湯汁，老洋氣了。
主食：
7． 香煎土豆餅：香甜軟糯，吃這口兒不需要牙。
第四章 雞蛋
涼菜：
1．雞蛋蒜泥蝦皮墩：意想不到的食材搭配，過(guò)口不忘的奇妙味道。
熱菜：
2．雞蛋炒苦瓜：上火吃苦瓜，但絕對(duì)少不了雞蛋。
3．雞蛋紅椒西葫蘆：輕柔烈火并舉的超級(jí)下飯菜。
4．番茄炒雞蛋：經(jīng)典的紅黃搭配，你炒的好吃嗎？
5．蝦蓉水嫩雞蛋羹：一樣的雞蛋不一樣的水嫩。
湯：
6．雞蛋龍眼羹：補(bǔ)血調(diào)理的上好湯水。
主食：
7．香椿芽雞蛋餅：香椿的素香，高溫下和雞蛋面粉的充分結(jié)合，親民且高貴。

第五章 番茄
涼菜：
1．酸奶番茄沙拉：女生們的最愛(ài)，塑身、小蠻腰、就指著它了。
熱菜：
2．番茄燒茄子：番茄的酸爽中和了超吸油的茄子，茄子從此不再是油老虎。
3．番茄炒雙花：最不容易入味的花菜在番茄面前卻變得有滋有味。
4．番茄蝦仁：亮眼且營(yíng)養(yǎng)的一款菜。
5．番茄鯛魚(yú)：連吃帶喝就魚(yú)吃菜，一鍋好菜一頓飯。
湯：
6．蝦仁豆腐番茄羹：番茄做底味的湯總是最受姑娘們喜愛(ài)的，蝦仁豆腐做配菜，一餐一碗湯就足夠了。
主食：
7．西班牙番茄飯：胡椒粉和辣味番茄醬無(wú)疑給番茄炒飯加足了料，真真是有滋有味的炒飯。
第六章 應(yīng)季蔬菜
涼菜：
1．木耳拌瓜絲：清爽開(kāi)胃的佐餐小涼菜。
2．糖醋燜藕：酸甜清脆，爽口潤(rùn)肺的清涼小菜。
熱菜：
3．青椒木耳炒荸薺：清熱瀉火，清肺潤(rùn)膚的快手小炒。
4．青椒筍絲炒牛肉：青椒可以有效祛斑，冬筍清腸排毒，排毒養(yǎng)顏的下飯菜。
5．秋葵炒熏干：營(yíng)養(yǎng)保健的一道小炒，抽時(shí)間給爸媽做著吃吧。
6．肉片干燒杏鮑菇：肉質(zhì)肥厚，鮮滑細(xì)嫩的口感會(huì)讓很多人都愛(ài)上它。
7．扇貝絲瓜：可以清熱解毒、治療肺熱咳嗽、咽痛，食療可比吃藥喝苦水強(qiáng)多了。
8．水蘿卜燒肉：清腸排毒、化痰清熱，減肥期就蘿卜吃肉，滿心沒(méi)有負(fù)罪感。
9．素?zé)臉樱航】荡钆洌瑺I(yíng)養(yǎng)全面，色香味全，超級(jí)下飯。
10．五花肉炒松花菜：不僅簡(jiǎn)單還特顯手藝的一道下飯菜。
11．腰果百合炒西芹：清爽養(yǎng)生菜，吃出健康好氣色。
12．豬肉菠菜燴粉條：特樸實(shí)的一道農(nóng)家菜，就是那么純正，就是那么香。
湯：
13．棒骨蓮藕湯：棒骨補(bǔ)骨力，蓮藕補(bǔ)氣血，一款壯骨湯。
主食：
14．菠菜蝦皮餡餅：清淡鮮香的菠菜餡餅，不挑牙口，老少皆宜。
15．蘆筍燜面：凡是燜的，甭管什么菜都特入味兒。
第七章魚(yú)肉菜
1．扒燒雞排：吃雞腿也可以變得很洋氣。
2．豆瓣醬燒雞塊：豆瓣醬的咸香包裹著嫩嫩的雞肉，香的有點(diǎn)兒太不像話。
3．紅燒帶魚(yú)：去腥增香的帶魚(yú)做法，從此做魚(yú)不再難。
4．紅燒香菇五花肉：有種豪情叫“大口喝酒大口吃肉”。
5．紅燒羊脊骨：吃一口裹滿紅燒醬汁的羊脊骨，喝一口小酒，日子不要過(guò)的太舒坦啊。
6．家常糖醋小排：酸甜口的肉菜吃著才不會(huì)膩口，醬汁拌完米飯才算完美收工。
7．家庭簡(jiǎn)易版紅燒肉：如何簡(jiǎn)單做出香而不膩的紅燒肉？一個(gè)妙招教給你。
8．醬燒鲅魚(yú)：對(duì)于刺少肉厚的深海魚(yú)來(lái)說(shuō)最佳的烹飪方式就是醬燒了。
9．香菇鹵鳳爪：周末鹵一鍋鳳爪，備著看球看碟時(shí)候當(dāng)零食，好主意吧？
第八章 熟食半成品
涼菜：
1．苦菊杏仁拌鴨胗：清涼去火的下酒小菜，小菜雖好也不要吃太多哦。
熱菜：
2．臘肉香菇炒年糕：混合著臘肉、香菇、辣醬的年糕真的可以當(dāng)菜吃哦。
3．辣白菜炒五花肉：酸爽的辣白菜中和五花肉的油膩，下飯菜就是如此簡(jiǎn)單。
4．田園什錦小炒：省時(shí)省力的艷麗小炒，不愛(ài)都難。
5．五花肉炒春筍：五花肉增加了筍子的香氣，筍子又解了五花肉的油膩，紅辣椒提升整道菜的色香味指數(shù)?？傊?，超好吃啦！
湯：
7．鮮菌豆絲濃湯：營(yíng)養(yǎng)便捷快手湯，喝湯溜縫好選擇。
主食：
8．家常肉絲炒餅：一塊餅子一丟丟肉，再放點(diǎn)紅辣椒提提味兒，輕松搞定一頓飯。
9．自制報(bào)餐牛肉漢堡：別再吃外面的快餐啦！自制早餐牛肉堡，營(yíng)養(yǎng)又美味。