家常菜（3步圖解版）

定　價(jià)：￥29.90

作　者：	飲食生活編委會(huì) 編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538494983	出版時(shí)間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	255	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　近200道經(jīng)典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識(shí)，款款佳肴，一生必吃的家常好菜?！都页２耍?步圖解版）》根據(jù)家常菜的特點(diǎn)，在菜品的選取上沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴均配以關(guān)鍵的三個(gè)步驟圖，方便讀者理解和操作，可以使讀者能夠快速抓住重點(diǎn)，烹調(diào)出既營養(yǎng)又健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的目的。

作者簡介

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圖書目錄

家常炒菜必修課
第一章蔬菜篇
小土豆燉排骨
卷心菜卷什錦
山藥炒香菇
蝦醬炒四季豆
青椒炒土豆絲
干煸南瓜條
素釀苦瓜
魚香脆茄子
山藥豬肚湯
炸茄餅
鮮蔬天婦羅
蒜蓉西藍(lán)花
韭黃炒肚絲
大蒜菠菜拌蛤仁
欖菜四季豆
三鮮燉山藥
三絲炒蜇皮
西紅柿炒卷心菜
萵筍炒臘肉
西芹炒鮮魷
西芹爆蝦干
肉絲炒空心菜
……
第二章畜肉篇
第三章禽蛋篇
第四章水產(chǎn)篇
第五章豆菌篇