一把鹽下飯菜

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	左壯著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪美食與酒

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ISBN：	9787518408177	出版時(shí)間：	2016-02-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	224	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　人間*美是家味?！兑话邀}下飯菜》里100道百吃不厭、真情難忘的家的味道，是美好未來(lái)的起點(diǎn)，是意味深長(zhǎng)的真愛(ài)，機(jī)巧而又輕松地一抹一撒之間詮釋著享譽(yù)世界的”一把鹽”調(diào)味理念。常見(jiàn)食材巧妙組合，易于操作又營(yíng)養(yǎng)豐富，齒頰留香又有益健康。

作者簡(jiǎn)介

　　左壯，加拿大華裔作家，美食家。主要作品：《入味》，飲食文化，2014年騰訊·商報(bào)華文好書(shū)《一把鹽》，飲食文化，2013年世界美食家大獎(jiǎng)《七十二變》，長(zhǎng)篇小說(shuō)，一個(gè)廚師的愛(ài)情、信仰和遠(yuǎn)方

圖書(shū)目錄

牛羊肉
蔥爆羊肉
洋蔥爆肥牛
孜然牛肉
牛肉西藍(lán)花
咖喱牛肉
水煮牛肉
子姜牛肉
蘿卜燒牛腩
牛肉辣椒粒
雞肉
小雞燉蘑菇
蒜燒雞
辣子雞塊
黃燜雞
宮保雞丁
水產(chǎn)
水煮鰈魚(yú)
燒鱔段
鰈魚(yú)燉豆腐
剁椒魚(yú)頭
醬燜鯽魚(yú)
帶魚(yú)燒豆腐
黃辣丁雪菜燜豆腐
紅燒小黃魚(yú)
墨魚(yú)炒韭菜
清蒸咸黃魚(yú)
雪菜蒸鮮鲅魚(yú)
豬肉
青蒜炒豬肝
回鍋肉片
爆腰花
豬皮炒尖椒
木樨肉
糖醋燒小排
香菇豆腐果燒丸子
魚(yú)香肉絲
青椒香腸炒蛋
毛豆炒肉末
酸豆角炒肉末
老黃瓜炒肉片
豆角炒肉絲
辣椒炒茄絲
青蒜炒豆干
豆芽炒粉絲
西葫蘆炒蛋
榨菜炒肉絲
肉絲炒紅蘑
茄汁肉末炒絲瓜
尖椒炒粉皮
尖椒炒干豆腐
漬菜（酸白菜）炒粉兒
蒜薹小炒肉
茭白炒肉絲
鮮腐竹燒白菜
肉片炒萵筍
炒藕絲
豇豆炒辣椒肉末
雪菜肉末炒冬筍
素雞青蒜炒肉片
包菜粉絲炒肉絲
芹菜炒粉
雪菜雞蛋炒老豆腐
香菇青椒炒肉
青蒜五花肉炒臭干
紅三剁
肉絲燒黃花菜
肉片土豆燒白菜
肉絲土豆燒豇豆
海參燒白菜豆腐
豆腐果燒雙青
五花肉燒蘿卜
醬燜茄條
肉片燜菜花
肥肉絲燜筍干
肉末虎皮尖椒
蔥蒜黃泥
手抓菜豆腐
芹菜醬土豆
香菜肉末熘豆腐
醋熘白菜心
燴茄子
干煸豆角
麻辣豆腐
雪菜粉絲燉豆腐
亂燉
食堂菜（粉絲雞蛋煮白菜）
排骨土豆燉豆角
素菜
韭黃炒蛋
蘿卜絲炒胡蘿卜絲
西紅柿炒雞蛋
辣椒雞蛋醬
大蔥拌豆腐
土豆拌茄子
素三絲
蒜泥蒸茄子
芹菜炒土豆絲
雞蛋炒圈
素鍋底
酸辣土豆絲
杏鮑菇燒白菜
燒地三鮮
苦瓜煎蛋
涼拌折耳根