食品安全快速檢測新技術(shù)及新材料

定　價：￥80.00

作　者：	高志賢編
出版社：	科學出版社
叢編項：	現(xiàn)代食品安全控制技術(shù)與策略叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030448361	出版時間：	2015-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	208	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食品安全快速檢測新技術(shù)及新材料》主要介紹了近年來，將傳統(tǒng)的分析方法（電化學分析、電化學發(fā)光分析石英晶體微天平技術(shù)、量熱傳感技術(shù)）進行改進以及新型熱門的分析方法（表面等離子體共振技術(shù)、懸浮芯片、適配體技術(shù)）應(yīng)用于食品安全污染物的檢測，同時，介紹了幾種新型功能化材料（磁性材料、量子點、上轉(zhuǎn)換發(fā)光材料及光子晶體材料）及其在食品安全檢測領(lǐng)域中的應(yīng)用。