長(zhǎng)興紫筍茶制作技藝

定　價(jià)：￥26.00

作　者：	錢彬欣著；施正強(qiáng)，金興盛編
出版社：	浙江攝影出版社
叢編項(xiàng)：	浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787551411820	出版時(shí)間：	2015-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	163	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　長(zhǎng)興紫筍茶曾為唐朝的貢茶。由于制茶工藝獨(dú)特、茶芽細(xì)嫩、色澤帶紫、其形如筍，故此得名。每年于清明至谷雨期采摘一芽一葉或一芽二葉，經(jīng)分揀、攤青、殺青、回涼、初揀、復(fù)炒、復(fù)回涼、復(fù)揀、初烘、復(fù)烘、貯香、品驗(yàn)、包裝等多道制作工序而成。沖泡后，芳香撲鼻，湯色清澈；茶葉舒展后，呈蘭花狀，觀之楚楚動(dòng)人，嘗之齒頰甘香，生津止渴，回味無(wú)窮。《長(zhǎng)興紫筍茶制作技藝》是“浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書”其中一冊(cè)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《長(zhǎng)興紫筍茶制作技藝》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

總序
前言
序言
一、概述
【壹】茶名的由來(lái)及成名原因
【貳】品質(zhì)特征及價(jià)值
二、紫筍茶制作技藝
【壹】栽培與采摘
【貳】制作流程與工藝
【叁】制作工具
三、紫筍茶文化
【壹】顧渚山的名勝古跡
【貳】茶詩(shī)、茶歌、茶俗、茶傳說(shuō)
【叁】紫筍茶文化大事記
四、傳承與保護(hù)
【壹】傳承人
【貳】現(xiàn)狀和問(wèn)題
【叁】保護(hù)措施
附錄
品茗三絕
后記