最美的食饌

定　價：￥28.00

作　者：	許若齊，莫契著
出版社：	合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：	最美中國叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787565011412	出版時間：	2012-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	150	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

吃飯是人類最大的需求之一，而在填飽肚子之后，便開展了一段段關(guān)的歷程。鮮活的食材，繽紛的菜系；超精的手藝，至高的境界；回憶的曼妙，人生的況味……凡此種種，正是中國菜最為顯著的特色?！蹲蠲乐袊鴧矔鹤蠲赖氖仇偂废褚蝗~扁舟，駛?cè)胫袊嬍趁缹W(xué)的浩瀚海洋，只求傳遞一份獨特的芳香和一份別樣的感悟給讀者。讓我們在活色生香的文字當(dāng)中，一起賞析“舌尖上的中國”，一起營造新時代的飲食美學(xué)和生活藝術(shù)。

作者簡介

暫缺《最美的食饌》作者簡介

圖書目錄

壹：人間有味是清歡
茶葉蛋
年夜飯
臭鱖魚
刀板香
胡適一品鍋
徽州豆腐
粉蒸肉
野雞
紅燒老鵝
松毛蕈
有筍吃好日子
腌豆角
翹嘴白
冷水魚·熱火箱
殺豬飯
豬大腸
豬血
豬油渣
吃在上海的鱗爪
吃重慶火鍋
羊雜碎
佛跳墻
雪城記吃
蟹殼黃
澆頭
奧灶面
裹粽
梨膏糖
米酒醉人
山核桃
水果罐頭

貳：何不饕餮走一回
素湯朝天
靈歌
萬味“腥”為首
腰之妖
豬鈴兒響起來鴨舌唱
行貨愛成貨
美人今安在
正是欲上河豚時
一條叫石斑的魚
醬紫的魚子醬
幽閉里的魚
淡定的蛋
燕燕于飛
徽菜之和
春盤上的日子
透明的心
紫式部
紅菜戀
吃自己的豆腐
食花者言
執(zhí)著
翠花，上泡飯
結(jié)在鍋底的擰巴
如見伊面
吃第四張春餅的時候
早茶如帆
北京的遺食
金棗萬年青
如果，放縱
完美尺度
瓜的大小團(tuán)圓