中國茶藝：紀(jì)念茶圣陸羽誕辰1280周年

定　價(jià)：￥33.50

作　者：	黃木生，李曉梅，屠蓮芳編
出版社：	湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪/美食

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ISBN：	9787535261847	出版時(shí)間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	446	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

中國是茶的故鄉(xiāng)。陸羽是世界茶圣。世界茶人言必稱陸羽。中國天門是茶圣陸羽故里。天門陸羽，天下茶圣；陸羽茶經(jīng)，茶之圣經(jīng)；陸子陸學(xué)，茶之國學(xué)；陸羽天門，茶之圣地——世界茶圣地，世界茶人朝圣地，世界茶人旅游目的地。陸羽是中國茶魂，陸羽《茶經(jīng)》是中國茶藝的指南。今年是茶圣陸羽誕辰1280周年，黃木生、李曉梅、屠蓮芳等謹(jǐn)以《中國茶藝》一書作為紀(jì)念。同時(shí)以此作為向“湖北省第五屆茶藝師職業(yè)技能大賽（陸羽杯）暨首屆陸羽杯國際茶道邀請賽”（中國湖北天門）的獻(xiàn)禮。

作者簡介

暫缺《中國茶藝：紀(jì)念茶圣陸羽誕辰1280周年》作者簡介

圖書目錄

上篇茶論
概述
第一章茶歷史
第一節(jié) 茶之起源
第二節(jié) 茶文化的形成與傳播
第二章茶文學(xué)
第一節(jié) 茶詩
第二節(jié) 茶畫
第三節(jié) 茶文
第三章茶栽培
第一節(jié) 茶樹的基本特性
第二節(jié) 茶樹栽培品種與繁殖
第三節(jié) 茶園建設(shè)
第四節(jié) 茶園管理技術(shù)
第五節(jié) 茶園修剪技術(shù)
第六節(jié) 茶樹病蟲害防治
第四章茶加工
第一節(jié) 茶產(chǎn)品分類
第二節(jié) 綠茶加工
第三節(jié) 紅茶加工
第四節(jié) 烏龍茶加工
第五節(jié) 黑茶加工
第六節(jié) 黃茶、白茶加工
第七節(jié) 茉莉花茶窨制
第五章茶產(chǎn)區(qū)
第一節(jié) 華南茶區(qū)
第二節(jié) 西南茶區(qū)
第三節(jié) 江北茶區(qū)
第四節(jié) 江南茶區(qū)
第六章茶保健
第一節(jié) 茶功效
第二節(jié) 茶鑒別
第三節(jié) 茶評(píng)審
第四節(jié) 茶儲(chǔ)藏
第五節(jié) 茶利用

中篇茶道
第七章茶之水
第一節(jié) 古人泡茶用水
第二節(jié) 當(dāng)代泡茶用水
第八章茶之具
第一節(jié) 古代茶具
第二節(jié) 當(dāng)代泡茶用具
第三節(jié) 紫砂茶具
第四節(jié) 茶具的組合選配
第九章茶之禮
第一節(jié) 我國常見茶禮
第二節(jié) 中國各民族茶俗與外國茶俗
第三節(jié) 茶藝服務(wù)禮儀
第十章茶之技
第一節(jié) 古代行茶法
第二節(jié) 當(dāng)代行茶法
第十一章茶之藝
第一節(jié) 待客型茶藝
第二節(jié) 舞臺(tái)表演型茶藝

下篇茶圣
第十二章茶之圣
第一節(jié) 茶圣陸羽
第二節(jié) 陸羽故里
第三節(jié) 陸子茶經(jīng)

附錄一茶藝師技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（試行）
附錄二茶葉審評(píng)師技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（試行）
后記