做飯臻簡(jiǎn)單

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	臻臻著
出版社：	上海文化出版社
叢編項(xiàng)：	上海東方都市廣播系列叢書
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787553502441	出版時(shí)間：	2014-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	127	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《上海東方都市廣播系列叢書：做飯臻簡(jiǎn)單》是一本菜譜，也是一本一看就懂的實(shí)用工具書，讓不會(huì)做菜的人也能輕易上手。融匯臻臻個(gè)人的美食作品，個(gè)人寫真，散文及《今天吃什么》眾多明星嘉賓菜肴。分肉香最迷人（禽肉類菜肴）、江河海鮮味（水產(chǎn)類菜肴）、素食亦精彩（素食類菜肴）、甜點(diǎn)暖人心（中西式點(diǎn)心）、朋友齊上陣（眾多《今天吃什么》客座嘉賓和臻臻一起做菜）版塊，共計(jì)60道菜品。

作者簡(jiǎn)介

　　臻臻，是一個(gè)80后上海小女子，畢業(yè)于上海戲劇學(xué)院電視藝術(shù)系主持人專業(yè)，目前獲得香港公開(kāi)大學(xué)李兆基商業(yè)學(xué)院碩士學(xué)位?，F(xiàn)任上海東方都市廣播《今天吃什么》節(jié)目主持人。她不僅善于用語(yǔ)言描述美食，在生活中亦是美食烹飪的推廣者和餞行者，被譽(yù)為“臻臻小廚娘”

圖書目錄

肉香最迷人
好吃不過(guò)“黃金六兩” 香煎豬頸肉
吃完唆唆手指頭才圓滿蜜汁烤肋排
沒(méi)烤箱也能烤出好肉煤氣灶版蒜香烤梅肉
酸酸甜甜就是我茄汁排條
攻占味蕾的終極大招話梅排骨
菜有多穿越，就有多勾引臘排骨煲
看小廚娘的化骨綿掌，北方菜也不在話下醬肘花
陽(yáng)臺(tái)是最好的香料工廠迷迭香羊排
美味二合一，口味再升級(jí) 梨汁烤牛肉
有“味”的男人我最愛(ài) 紅酒燴牛臉
做菜化妝兩不誤懶人鹵牛肉
朋友齊上陣·Kelvin
XO醬炒帶子配蘆筍
香煎小牛排配地中海風(fēng)味醬及蔬菜
朋友齊上陣·趙復(fù)銘
白菜炒鮮魷
薺菜冬筍炒肉絲
江河海鮮味
在沿海地帶放逐我的愛(ài) 三杯透抽
好吃就要不犧牲白蟹粉絲煲
蟹蟹你的耳朵面拖梭子蟹
“泰”溫柔是種功力九層塔鳳梨蝦仁
紀(jì)念目的絕對(duì)討好利器酒釀燒汁大蝦
難怪那么貴，功夫不一般腐衣黃魚卷
炸豬排失散多年的好姐妹香酥烤魚排
潑墨山水，香氣四溢，色白花青，躍于碗底鹽烤青花魚
奶油魚的中國(guó)式桑拿冬菜蒸鱈魚
蒜頭加魚頭，讓美味上心頭咀咀魚頭煲
料理臺(tái)上的手工勞動(dòng) 芝士焗扇貝
朋友齊上陣·范志宏
香酥河鯽魚
猴頭菇蒸麻花帶魚
朋友齊上陣·喻小2
黑胡椒鮑菇卷
煎扒海鱸魚
朋友齊上陣·料理小熊
金槍魚塔塔配牛油果醬
金秋勁吹中國(guó)風(fēng) 枸杞花雕雞卷
各式醬料是我的旅游紀(jì)念品南乳麻油炆雞翼
賣呆萌的小烤雞蜂蜜檸檬烤雞
一切不能拌飯吃的菜都是耍流氓臺(tái)式三杯雞
見(jiàn)菜如見(jiàn)我西檸煎軟雞
好吃？減肥？傻傻分不清楚雞肉丸子湯
把美味交給時(shí)間火腿扁尖老鴨湯
朋友齊上陣·周華
蒜香牛油美極蝦
臺(tái)式三杯雞
飯點(diǎn)素食配
好吃的方式不止一種三文魚炒飯
焗飯或蓋飯？烤箱或微波？蝦仁飯的多重變身
吃塊頭大的菜會(huì)不會(huì)變成大塊頭黑椒年糕牛仔粒
蒸呀么蒸糕興紫薯蒸糕
汪姐好手藝，教我私房菜素蟶子
吃剩肉汁還能梅開(kāi)二度蒜昧蒸芋頭
朋友齊上陣·Mikko
意大利奶凍
主廚巧克力蛋糕
朋友齊上陣·魚菲
蜂蜜黑椒牛排粒
紅珍珠椰露
朋友齊上陣·食家飯
雪菜子姜墨魚卷
炒雙冬
朋友齊上陣·汪英
爆脆鱔
寧波烤菜