雞尾酒品鑒大全

定　價：￥78.00

作　者：	[日] 田口護(hù) 著；書錦緣譯
出版社：	中國民族攝影藝術(shù)出版社
叢編項：	品味生活系列
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787512205697	出版時間：	2015-03-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《品味生活系列3：雞尾酒品鑒大全》收錄了400款經(jīng)典雞尾酒的調(diào)制方法。書中通過全彩照片和精煉準(zhǔn)確的介紹文字，讓您輕松掌握雞尾酒的淵源、調(diào)制方法、必需器具和各種雞尾酒的特點(diǎn)，品味雞尾酒帶來的快樂與享受！參照常用雞尾酒的調(diào)制方案，只需5種原材料您在家中也能調(diào)制出上百款雞尾酒。本書還附有“雞尾酒原材料一覽表”以及雞尾酒用語集供您參考。

作者簡介

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圖書目錄

本書的使用方法
常用雞尾酒的調(diào)制方案
常用雞尾酒原材料一覽表
按基酒類別索引
第1章
調(diào)制雞尾酒的方程式
雞尾酒的分類
雞尾酒的方程式
雞尾酒的原材料介紹

第2章
雞尾酒制作
基酒之金酒
基酒之伏特加
基酒之朗姆酒
基酒之特基拉酒
雞尾酒的演變過程
基酒之威士忌
基酒之白蘭地
基酒之利口酒
基酒之葡萄酒＆香檳酒
基酒之啤酒
基酒之燒酒
無酒精型雞尾酒
第3章
雞尾酒的基礎(chǔ)知識
調(diào)制雞尾酒的必需器具
雞尾酒的酒杯
雞尾酒的基本技法
長飲風(fēng)格
雞尾酒用語集

雞尾酒原材料一覽表