世界葡萄酒版圖：南非澳大利亞新西蘭

定　價(jià)：￥168.00

作　者：	Jacques Orhon（雅克·奧洪）著；何柳譯
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787121260155	出版時(shí)間：	2015-06-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	432	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

人們通常對(duì)非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒有著偏見(jiàn)。認(rèn)為它們沒(méi)有個(gè)性，缺乏優(yōu)雅。然而事實(shí)并非如此。傳統(tǒng)葡萄酒國(guó)家正在受到這些新大陸葡萄酒的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，因?yàn)檫@些美酒新貴不但不缺乏魅力，反而越來(lái)越呈現(xiàn)其高貴品質(zhì)。大師為著此書(shū)，歷經(jīng)數(shù)月，足跡遍布南非，澳大利亞和新西蘭。作為資深品酒專家，他對(duì)其發(fā)現(xiàn)驚喜不已。

作者簡(jiǎn)介

何柳畢業(yè)于北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)法語(yǔ)專業(yè)，留法碩士。曾擔(dān)任法國(guó)紅酒文化中心專業(yè)紅酒講師，現(xiàn)任奧倫達(dá)部落法語(yǔ)顧問(wèn)，主要負(fù)責(zé)國(guó)際紅酒貿(mào)易。

圖書(shū)目錄

目錄9
目錄
前言 10
如何使用本書(shū) 13
南非 14
南非共和國(guó)簡(jiǎn)介 16
南非葡萄酒簡(jiǎn)史 18
立法 21
葡萄品種 22
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 28
酒莊 38
澳大利亞 144
澳大利亞簡(jiǎn)介 146
澳大利亞葡萄酒簡(jiǎn)史 149
立法 152
葡萄品種 153
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 158
酒莊 174
新西蘭 282
新西蘭簡(jiǎn)介 284
新西蘭葡萄酒簡(jiǎn)史 287
立法 289
葡萄品種 290
葡萄酒產(chǎn)區(qū) 296
軟木塞還是螺旋蓋 302
酒莊 308
按照國(guó)家索引的葡萄酒產(chǎn)區(qū) 410
按照國(guó)家索引的酒莊 415
感謝 418
參考書(shū)目 418
圖片來(lái)源 421
專業(yè)詞匯 422