餐桌上的中藥：田七

田七作為一味藥食同源的中藥，早已經(jīng)被人們所熟知，有“人參之王”的美譽。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，田七補血第一，味同而功亦等，故稱人參田七，為中藥中之最珍貴者?！?隨著科學(xué)技術(shù)的進步，人們對田七的認識逐步深入，而田七也逐漸被廣泛應(yīng)用到人們的日常生活中。田七可與眾多食材、藥材搭配來做湯、粥、茶、酒等，人們可以在享受美味的時候兼顧身體健康。《餐桌上的中藥：田七》從三個方面為讀者詳細介紹田七及田七的養(yǎng)生治病知識。首先給瀆者介紹了田七的基本知識，通過對田七的深入淺出的闡述，讓廣大讀者對田七能有全面的認識。其次介紹了關(guān)于田七的養(yǎng)生佳肴，其中包括了滋補湯煲、養(yǎng)生粥品及健康茶飲，還詳細地介紹了其材、料、做法、營養(yǎng)功效、重點提示等內(nèi)容。最后詳細闡述了如何運用田七來調(diào)養(yǎng)病癥，其中包括了高血壓、糖尿病、高脂血癥、冠心病、心絞痛、動脈硬化、腦卒中、肝硬化、脂肪肝、胃潰瘍、貧血、骨折、崩漏，對這13類疾病的病癥介紹、致病原因、病癥表現(xiàn)進行了簡明扼要的闡述，為讀者推薦了多種對癥食療方，同時結(jié)合田七的功效，不僅可以讓廣大讀者防病強身，還可達到康復(fù)養(yǎng)生的目的。

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