揭示酵素的本質(zhì)：健康與長(zhǎng)壽的秘訣

第一章 認(rèn)識(shí)酵素1
什么是酵素1
酵素是人體無(wú)限制造出來(lái)的嗎3
酵素的作用和功能5
酵素的沿革8
體內(nèi)酵素的種類(lèi)和特性13
導(dǎo)致人體酵素缺乏的原因17
人體缺乏酵素的負(fù)面影響21
人體缺乏酵素的癥狀和疾病24
了解一下人體的老化機(jī)制25
人體老化的表現(xiàn)30
動(dòng)物性食品會(huì)增加癌癥等疾病的發(fā)生幾率36
酵素是影響人類(lèi)健康和壽命的重要物質(zhì)39
酵素有助于腸道菌群比例平衡43
健康與長(zhǎng)壽的秘訣45
引起全美注目的酵素療法48
酵素是順應(yīng)健康長(zhǎng)壽的自然之道53
酵素能有效應(yīng)對(duì)不斷變化的惡劣環(huán)境54
重在改變不健康的飲食習(xí)慣58
不生病少生病的關(guān)鍵在于酵素62
保健就從自然健康法開(kāi)始69
酵素的天然食料種類(lèi)72
國(guó)內(nèi)外酵素營(yíng)養(yǎng)學(xué)應(yīng)用之狀況83
補(bǔ)充好的酵素91
服用酵素的好轉(zhuǎn)反應(yīng)和機(jī)理97
認(rèn)識(shí)酵素中存在的幾種誤區(qū)101
如何看待“為了吃而活著”和“為了活著而吃”103
保存體內(nèi)酵素——斷食療法111
第二章 問(wèn)題解答119
酵素是什么物質(zhì)119
為什么許多人對(duì)酵素缺乏了解120
為什么說(shuō)補(bǔ)充酵素比攝取營(yíng)養(yǎng)素更重要121
未發(fā)酵、已發(fā)酵的酵素有何不同123
發(fā)酵食品與酵素有何不同123
日本和中國(guó)臺(tái)灣生產(chǎn)的酵素區(qū)別在哪里125
不同形態(tài)的酵素有何區(qū)別127
酵素、酵母粉、有益菌三者有何區(qū)別129
民間制作的酵素與專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家生產(chǎn)的酵素有何不同129
怎樣選擇好的酵素營(yíng)養(yǎng)品130
多攝取食物酵素是否不必補(bǔ)充酵素營(yíng)養(yǎng)品132
身體健康者是否需要補(bǔ)充酵素133
為什么加熱食品會(huì)破壞酵素活性134
從體外補(bǔ)充酵素的途徑有哪些135
如何減少體內(nèi)酵素的消耗135
酵素在體內(nèi)如何幫助消化136
酵素對(duì)減肥有作用嗎137
酵素有增重的作用嗎138
糖尿病是否可以服用酵素139
酵素是否有助于抗癌141
酵素能否改善皮膚炎的癥狀143
酵素是否能緩解關(guān)節(jié)炎的癥狀144
酵素有助于改善過(guò)敏性癥狀嗎145
服用酵素對(duì)心腦血管病有幫助嗎147
酵素也能降低高血脂嗎148
胃部疾病者可以服用酵素嗎149
補(bǔ)充酵素對(duì)不孕癥有效嗎150
小孩和孕婦可以補(bǔ)充酵素嗎151
更年期婦女和老年人可以補(bǔ)充酵素嗎152
為什么在消化不良時(shí)更要補(bǔ)充酵素153
飲食中缺乏酵素會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么影響154
哪些人群需要補(bǔ)充酵素155
補(bǔ)充酵素對(duì)延緩身體衰老有沒(méi)有幫助156
服用酵素后常見(jiàn)的癥狀改善有哪些156
酵素不是藥，為何能產(chǎn)生抗病的效果159
強(qiáng)勞動(dòng)力者和高運(yùn)動(dòng)量者需要補(bǔ)充酵素嗎159
酵素是否可以預(yù)防酒醉現(xiàn)象160
什么時(shí)候服用酵素較恰當(dāng)161
每天服用多少酵素較恰當(dāng)162
酵素與藥物有哪些不同163
服中藥和西藥可以同時(shí)服用酵素嗎164
酵素與其他保健食品可以同時(shí)服用嗎165
有益菌對(duì)身體有何好處165
為什么說(shuō)酵素是營(yíng)養(yǎng)新概念、治療新方法、養(yǎng)生新概念166
未來(lái)酵素產(chǎn)品的發(fā)展方向168
參考文獻(xiàn)170
編后記172