五谷雜糧都包括些什么? 五谷雜糧吃了有什么好處? 粗糧、雜糧口感不好,不知道該怎么吃? 五谷雜糧只能煮粥、蒸飯? …… 五谷雜糧是餐桌的“重角色”,而人們對它的了解卻太少。 對于繁忙的現代人來說,五谷雜糧和豆豆或許是餐桌上最簡單的一部分,它們有著最普通的顏色,即使如小米、黃米等艷麗也是透著一股穩(wěn)重的絢麗?;蛟S是由于人們自以為對五谷雜糧太過于熟悉,以致曾經一度人們追尋著細膩而舒滑的口感,開始了“食不厭精,膾不厭細”的飲食之旅,然而身體的需求最終凸顯,五谷雜糧及豆豆的豐富營養(yǎng)又再次被人們重視。 未被精細加工的谷物,各種各樣的豆豆,以及堅果和其他富含碳水化合物的食物,都在五谷雜糧之列。就像五谷雜糧及豆豆那樸實而略粗糙的外表,簡單的烹制方法就能制作出營養(yǎng)又美味的食物。匆忙的時候,疲累的時候,鍋里多放點水,扔一把豆和米,不用多費什么心思,30分鐘或1個小時后,就能吃到香甜綿糯的米粥了。當然,五谷雜糧和豆豆不只是能做粥而已,米飯、餅、面條、湯品、菜肴……凡是能夠想到的,這里都能做。閑暇的休息日,家人齊聚一堂,素手擺米弄面,不必太長時間,就能做出一桌雖稱不上珍饈,卻必然美味而營養(yǎng)的五谷餐了。