國家職業(yè)技能鑒定考試指導：餐廳服務員（基礎知識第2版）

定　價：￥17.00

作　者：	人力資源和社會保障部教材辦公室編
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516706534	出版時間：	1900-01-01	包裝：	平裝
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內(nèi)容簡介

　　《國家職業(yè)技能鑒定考試指導：餐廳服務員（基礎知識）（第2版）》無操作技能鑒定指導和操作技能考核模擬試卷，僅包括基礎知識鑒定指導和模擬試卷兩部分。

作者簡介

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圖書目錄

第一部分基礎知識鑒定指導
第1章職業(yè)道德
考核要點
重點復習提示
輔導練習題
參考答案
第2章餐廳服務禮儀
考核要點
重點復習提示
輔導練習題
參考答案
第3章餐廳服務心理與人際溝通
考核要點
重點復習提示
輔導練習題
參考答案
第4章飲食營養(yǎng)
考核要點
重點復習提示
輔導練習題
參考答案
第5章飲食衛(wèi)生
考核要點
重點復習提示
輔導練習題
參考答案
第6章餐廳安全
考核要點
重點復習提示
輔導練習題
參考答案
第7章相關(guān)法律知識
考核要點
重點復習提示
輔導練習題
參考答案
第二部分模擬試卷
基礎知識考核模擬試卷（一）
基礎知識考核模擬試卷（一）參考答案
基礎知識考核模擬試卷（二）
基礎知識考核模擬試卷（二）參考答案