食品安全是重大的民生問題，關系人民群眾身體健康和生命安全。政府應當堅持為人民健康服務的方向，改革和完善食品藥品安全監(jiān)管體制機制。 《食品安全法》頒布以來，我國在食品安全方面取得了重大進展，但形勢依然嚴峻，其中原因需要我們及時反思、梳理和總結。 2012年歲末，食品安全法論壇暨國際研討會在江南大學舉行。與會代表主要圍繞食品安全法律體系建設、食品安全監(jiān)管體制研究、 《食品安全法》實施中的問題研究、食品安全法比較研究等四個方面展開討論。本書是此次會議的代表性成果。 本書既緊扣食品安全治理理論中的重大基礎性課題，又關注時下食品安全工作中涌現(xiàn)的新情況、新問題；研究方法更為多元，突破了原來重視規(guī)范分析、價值分析的局限性，更多地采用了實證調研的研究方法，使研究結論更具現(xiàn)實意義，部分先期成果還得到了主管部門、地方政府的高度認可。本書對于進一步健全食品安全法律體系，改革和完善食品安全監(jiān)管體制，強化食品安全監(jiān)管工作，依法提高食品安全保障水平具有重要意義。
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