健康美味素小吃

定　價(jià)：￥32.80

作　者：	大愛電視臺著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787506498609	出版時(shí)間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	111	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書從小吃的最佳拍檔介紹起，分別介紹了特色小吃、主食類小吃、羹湯類小吃、飲品糖水等，皆為臺灣特色，全書圖文并茂，做法詳細(xì)，可用性強(qiáng)。

作者簡介

　　臺灣大愛電視臺是由慈濟(jì)傳播文化志業(yè)基金會(huì)所經(jīng)營的電視網(wǎng)，原名慈濟(jì)大愛電視臺、大愛衛(wèi)星電視股份有限公司，創(chuàng)立于1998年1月1日，為慈濟(jì)基金會(huì)所屬之非營利事業(yè)，成立宗旨為透過電視傳播，凈化人心。臺呼是：“大愛，讓世界亮起來。”

圖書目錄

8 小吃的最佳拍檔
9 素高湯
10 蘸淋醬
14 餡料
18 Part-1 特色小吃
各地特有的風(fēng)味小吃，
素素的做，別有一番好滋味，
且更加養(yǎng)生！
20 紫菜糕
21 素蚵仔酥
22 素蚵仔煎
24 咸酥菇
26 素阿給
28 鼎邊趖
30 素面線羹
32 紅糟素肉圓
34 甘薯包
36 雪里蕻餡餅
38 菜盒子
41 胡椒餅
44 福州包
47 蔬菜沙拉燒餅派
50 Part-2 主食類小吃
不論是有名的筒仔米糕，
還是近幾年突然走紅的炒泡面，
在小吃的天地里，少了主食，就少了許多趣味！
52 筒仔米糕
56 養(yǎng)生飯團(tuán)
57 芋香薏米粥
58 素涼面
59 黑芝麻涼面
60 涼拌貓耳朵
62 炸醬面
63 炒泡面
64 素川味牛肉面
66 關(guān)廟打鹵面
68 茴香蒸餃
70 翡翠蒸餃
72 雪菜蒸餃
74 沖菜抄手
76 炸餛飩
78 紅油抄手
79 湯餛飩
80 Part-3 羹湯類小吃
湯湯水水，讓小吃變得豐富多彩，
加了養(yǎng)生食材及溫補(bǔ)的藥材，
小吃的羹湯更能喝出健康好滋味！
82 大補(bǔ)湯
84 五行?；鄹?br /> 86 酸菜素肚湯
88 素什錦羹
90 八珍大補(bǔ)湯
91 猴菇四神湯
92 牛蒡味噌湯
93 番茄濃湯
94 Part-4 飲品糖水
甜的飲品，用健康的谷物、用養(yǎng)生的南
瓜??總能讓人幸福而滿足！
96 萄葡奶蜜汁
96 橘子茶
97 金瓜牛奶
97 薏米奶
98 黑豆?jié){
99 十谷米奶
100 糙米堅(jiān)果芝麻糊
101 香濃米漿
102 紅曲桂圓粥
103 酒釀甘薯圓
104 花粉湯圓
106 酒釀蛋包湯
108 附錄
材料介紹