維生素保健康全書(shū)

第一篇 人體健康離不開(kāi)維生素
　第一章 維生素的秘密
　　什么是維生素
　　維生素的發(fā)現(xiàn)之旅
　　維生素的命名和分類
　　維生素的來(lái)源
　　天然維生素與合成維生素
　　如何選擇維生素
　　維生素之間的相互作用
　　維生素與其他營(yíng)養(yǎng)素的作用
　　中國(guó)人碗里最缺的五種維生素
　　人體中的維生素是怎么流失的
　第二章 走進(jìn)維生素家族
　　維生素A——眼睛滋潤(rùn)劑
　　維生素B——精神振奮劑
　　維生素B——身體修復(fù)工程師
　　維生素B——細(xì)胞活化專家
　　維生素B——健腦助手
　　維生素B——萬(wàn)能“吸油紙”
　　維生素B——血液的“保護(hù)神”
　　維生素C——人體免疫干將
　　維生素D——鈣質(zhì)護(hù)衛(wèi)隊(duì)
　　維生素E——青春不老泉
　　維生素K——止血護(hù)肝
　　維生素P——血管保護(hù)者
　　葉酸——胎兒守護(hù)神
　　泛酸——壓力化解散
　　生物素——秀發(fā)不再脫落
　　肌醇——促進(jìn)脂肪代謝
　　對(duì)氨基苯甲酸——返老還童的秘密
　　維生素B——護(hù)肝衛(wèi)士
　　維生素B——降膽固醇高手
　　維生素B——飽受爭(zhēng)議的抗癌戰(zhàn)士
　　維生素Bt——脂肪燃燒者
　　維生素U——治潰瘍專家
　第三章 維生素的保健功效
　　維生素是天然的美容品
　　維生素能夠提高記憶力
　　維生素促進(jìn)人體發(fā)育
　　維生素增強(qiáng)細(xì)胞活力
　　維生素可以延年益壽
　　維生素有利于優(yōu)生優(yōu)育
　　維生素是天然的塑身藥
　　維生素可加快傷口愈合
　　維生素緩解暴力情緒滋生
　　維生素的補(bǔ)血奇功
　　維生素能夠提高免疫力
　　維生素能夠防癌抗癌
　第四章 維生素失調(diào)危害多
　　補(bǔ)維生素要適量，過(guò)多過(guò)少皆有害
　　維生素A 缺乏與過(guò)量的危害
　　維生素B 缺乏與過(guò)量的危害
　　維生素B 缺乏與過(guò)量的危害
　　維生素B 缺乏與過(guò)量的危害
　　維生素B 缺乏與過(guò)量的危害
　　維生素E 缺乏與過(guò)量的危害
　　維生素C 缺乏與過(guò)量的危害
　　維生素D 缺乏與過(guò)量的危害
　　維生素K 缺乏與過(guò)量的危害
　　葉酸缺乏與過(guò)量的危害
　　泛酸缺乏危害也不小
　　如何判定自己缺少哪些維生素
第二篇 維生素應(yīng)該這樣補(bǔ)
　第一章 吃出健康，高效攝取維生素
　　維生素最好從食物中攝取
　　維生素A 與蛋白質(zhì)一起食用吸收率高
　　大蒜使維生素B 在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間保存
　　多種方法助你高效攝取維生素B
　　吃魚(yú)皮，喝魚(yú)湯助你高效攝取維生素B
　　當(dāng)季蔬菜水果維生素C 含量高
　　油有助于胡蘿卜素吸收
　　協(xié)調(diào)搭配食物，獲取豐富維生素
　　維生素強(qiáng)化食品助你高效攝取維生素
　第二章 一年四季中的維生素補(bǔ)充法則
　　春天到，老人孩子亟須補(bǔ)維生素D
　　春天易感染，維生素來(lái)幫忙
　　夏季沒(méi)胃口，注意補(bǔ)充維生素
　　夏季防曬，補(bǔ)充維生素E
　　秋季養(yǎng)肺，維生素當(dāng)先
　　維生素助你抗擊“秋老虎”和“賊風(fēng)”
　　冬季，讓維生素為你暖身
　　維生素是你冬天里護(hù)齒的好幫手
　　冬天去哪里尋找維生素A
　　芒種時(shí)節(jié)，B 族維生素助你驅(qū)蚊
　　谷雨補(bǔ)充B 族維生素讓你心情平緩
　　春夏秋冬，一年四季都要補(bǔ)充維生素C
　　記住補(bǔ)充維生素的最佳時(shí)間
　第三章 科學(xué)服用維生素，重在細(xì)節(jié)
　　日常適量補(bǔ)充維生素很必要
　　維生素要在飯后服用
　　選購(gòu)優(yōu)質(zhì)維生素有妙招
　　吃魚(yú)肝油防治佝僂病要多加注意
　　了解維生素的用量標(biāo)準(zhǔn)
　　如何確定維生素計(jì)量單位
　　知曉維生素間的單位換算
　　補(bǔ)充維生素C 禁忌多
　　別拿魚(yú)油當(dāng)魚(yú)肝油補(bǔ)
　　維生素不僅能內(nèi)服，也可以外用
　　顏色幫你判斷蔬菜中胡蘿卜素含量
　　保留營(yíng)養(yǎng)不浪費(fèi)，飲用牛奶技巧多
　　生吃雞蛋會(huì)影響生物素吸收
　　食用精煉油容易缺乏維生素E
　　常喝軟飲料會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏
　　黑面包比白面包含有更多維生素
　第四章 保鮮維生素，讓營(yíng)養(yǎng)不流失
　　冷凍讓你家的維生素最新鮮
　　摘、洗、切——小動(dòng)作可能破壞大營(yíng)養(yǎng)
　　烹飪方式與維生素
　　小器具大影響：廚具與維生素的關(guān)系
　　醋和淀粉，維生素的好朋友
　　巧用保鮮膜保營(yíng)養(yǎng)，給剩菜撐起“保護(hù)傘”
　　有些粥可以放面堿，有些粥不可以
　　這樣“吃”茶，茶中維生素不流失
　　維生素C 可以這樣保鮮
　　學(xué)會(huì)選購(gòu)食物，讓維生素更新鮮
　　巧吃菠菜獲取更多維生素
　第五章 小心藥物破壞維生素的保健功效
　　維生素并非和所有藥物都“一拍即合”
　　利尿劑導(dǎo)致維生素B 流失
　　口服避孕藥要補(bǔ)充維生素B
　　維生素須與抗癲癇藥物間隔服用
　　藥物與葉酸間的服用宜忌
　　補(bǔ)充維生素K 要避開(kāi)這些藥物
　　藥物對(duì)維生素A 的副作用
　　藥品與維生素之間的配伍關(guān)系
　　藥物對(duì)維生素E 的副作用　__
　　這些藥物與維生素C 同服要多注意
　第六章 常用維生素制劑簡(jiǎn)介及服用說(shuō)明
　　維生素制劑的選擇方法
　　安全購(gòu)買維生素制劑
　　如何服用維生素效果最佳
　　服用維生素制劑的注意事項(xiàng)
　　維生素制劑的藥用與食用
　　服用某些維生素時(shí)也需忌口
　　維生素A 膠丸
　　維生素AD 膠丸
　　維生素B 片
　　維生素B 緩釋片
　　維生素C 片
　　維生素B 片
　　維生素E 膠丸
　　煙酸片
　　維鐵片
　　泛酸鈣片
第三篇 維生素與美容抗衰
　第一章 潤(rùn)澤肌膚，增白養(yǎng)顏的維生素
　　皮膚的軟化劑——維生素E
　　補(bǔ)足維生素B，肌膚光滑有彈性
　　維生素A+ 維生素E ：美膚、潤(rùn)顏、防青春痘
　　維生素B+ 維生素B+ 維生素C ：利水潤(rùn)膚顯成效
　　B 族維生素+ 維生素E ：增白肌膚，生津潤(rùn)燥
　　維生素A+ 維生素C ：抗氧防衰葆青春
　　多種維生素悅膚粥，健康美顏兼得
　　補(bǔ)足維生素D，營(yíng)養(yǎng)肌膚美容顏
　　天然美容法——自制維生素美容面膜
　　富含維生素的花粉：健美養(yǎng)生，滋養(yǎng)肌膚
　第二章 祛斑、除痘與抗皺的維生素
　　名副其實(shí)的除皺大王——維生素A
　　蝴蝶斑的克星——維生素C
　　維生素A+B 族維生素+ 維生素C ：消除皺紋，白嫩肌膚
　　維生素A+ 維生素E ：祛皺除痘兩不誤
　　維生素B+ 維生素B ：滋陰潤(rùn)燥祛色斑
　　維生素C+ 維生素E ：助你做美麗的無(wú)斑女郎
　　蘆薈富含維生素，祛痘淡斑是能手
　第三章 護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的維生素
　　頭發(fā)保養(yǎng)需要哪些維生素
　　泛酸，為少白頭朋友解煩憂
　　B 族維生素+ 維生素C ：去屑保濕的最佳護(hù)發(fā)拍檔
　　維生素B+ 維生素B+ 維生素B ：補(bǔ)養(yǎng)精血，潤(rùn)膚烏發(fā)
　　維生素P ：烏發(fā)補(bǔ)腎、潤(rùn)五臟
　　黃豆芽，含有多種維生素的護(hù)發(fā)使者
　　生物素+ 維生素E ：少白頭和禿頂?shù)恼日?br /> 　　自制維生素發(fā)膜，養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)時(shí)尚之選
　第四章 養(yǎng)目護(hù)眼的維生素
　　及時(shí)補(bǔ)充維生素A，全方位護(hù)眼效果好
　　常食維生素B，讓眼睛水靈靈
　　維生素B 補(bǔ)足了，遠(yuǎn)離眼疾視力好
　　及時(shí)補(bǔ)充維生素C，防止白內(nèi)障發(fā)生
　　菊花伴B 族維生素，舒肝明目見(jiàn)效快
　　合理補(bǔ)充維生素B，清心明目有保障
　　補(bǔ)足三種維生素，眼睛年輕又閃亮
　　維生素B，功能多樣的護(hù)目天使
　　荸薺，維生素豐富的護(hù)眼菜
　第五章 香口健齒的維生素
　　維生素B+ 維生素B ：口中異味無(wú)處尋
　　維生素C 補(bǔ)足了，牙齦健康口氣香
　　B 族維生素+ 維生素C ：理氣滋陰香口健齒
　　及時(shí)補(bǔ)充維生素D，護(hù)齒固齒有保障
　　補(bǔ)足維生素A，漂亮牙齒不用愁
　　維生素A+ 維生素D，讓牙齒從此不“危”生
　　牛奶加雞蛋，多種維生素護(hù)齒保健
　　維生素與鈣質(zhì)一起補(bǔ)，健美牙齒
　第六章 塑身美體的維生素
　　美乳標(biāo)準(zhǔn)及維生素的作用
　　吃對(duì)維生素，把握每月豐乳良機(jī)
　　海藻、卵磷脂、蘋(píng)果酸與B 族維生素節(jié)食法
　　合理補(bǔ)充維生素A，肌膚滋潤(rùn)塑身形
　　維生素B+ 維生素C ：美體塑身的健康組合
　　維生素B 補(bǔ)足了，理氣降壓身材好
　　及時(shí)補(bǔ)充維生素B，清熱解毒降脂瘦身
　　“維生素餐”能瘦身是誤區(qū)
　第七章 保持年輕、活力和性感的維生素
　　消除疲勞、補(bǔ)充能量的五大維生素
　　輔酶Q，幫你留住青春的腳步
　　維生素A+B 族維生素，讓你神采煥發(fā)
　　緩解壓力、使你沖勁十足的兩種維生素
　　B 族維生素+ 維生素C+ 維生素E ：益氣延年增活力
　　維生素D，滋陰補(bǔ)血添活力
　　MVP 維生素方案，為你帶來(lái)“性”福
　　富含多種維生素的葡萄，告別衰老的青春使者
第四篇 不同人群的維生素保健方法
　第一章 維生素與嬰幼兒健康
　　兒童是否需要補(bǔ)充維生素
　　嬰兒期補(bǔ)維生素決定孩子一生
　　兒童缺乏維生素的表現(xiàn)
　　兒童缺乏維生素A 易患病
　　小兒佝僂病與維生素D
　　維生素對(duì)兒童智力的影響
　　能改善兒童心臟功能的維生素
　　兒童服用維生素過(guò)量的表現(xiàn)
　　兒童補(bǔ)充維生素不宜選擇藥補(bǔ)
　　能促進(jìn)兒童長(zhǎng)高的維生素
　第二章 維生素與女人健康
　　維生素與女性健康
　　女性普遍缺乏維生素
　　不同時(shí)期女性需要補(bǔ)充的維生素
　　青春期少女，巧補(bǔ)維生素
　　更年期女性對(duì)維生素的需求
　　維生素與經(jīng)前緊張綜合征
　　孕婦嘔吐服維生素B 要注意
　　母乳喂養(yǎng)寶寶，媽媽要補(bǔ)足維生素
　　要想孩子有口好牙，孕期補(bǔ)足維生素
　　補(bǔ)充維生素，遠(yuǎn)離不孕之憂
　第三章 維生素與中老年人健康
　　維生素與中老年健康
　　老年人補(bǔ)充維生素注意什么
　　老年人缺乏維生素的表現(xiàn)
　　老年人如何補(bǔ)充維生素
　　被壓力圍困，維生素帶你“突圍”
　　維生素及時(shí)補(bǔ)，“男性 綜合征”難上身
　　預(yù)防骨質(zhì)疏松，維生素D、維生素K 需聯(lián)手
　　多補(bǔ)維生素，延緩衰老正當(dāng)時(shí)
　　高脂血癥慎補(bǔ)何種維生素
　　老年人壽斑與維生素
　　老年人智力障礙與維生素
　　維生素B 讓中年的你享受和諧性生活
　　留不住維生素D，風(fēng)濕容易纏上你
　第四章 維生素與特殊人群健康
　　上班族需要的維生素
　　SOHO 族需要的維生素
　　素食族需要的維生素
　　肉食族需要的維生素
　　外食族需要的維生素
　　夜貓族需要的維生素
　　吸煙族需要的維生素
　　腦力族需要的維生素
　　運(yùn)動(dòng)族需要的維生素
　　嗜酒族需要的維生素
　　司機(jī)族需要的維生素
　　美容族需要的維生素
　　高溫族需要的維生素
　　差旅族需要的維生素
　　低溫族需要的維生素
　　主內(nèi)族需要的維生素
第五篇 維生素的最佳搭檔：礦物質(zhì)
　第一章 鴛鴦配——維生素與礦物質(zhì)的親密關(guān)系
　　礦物質(zhì)與維生素相互合作
　　只要青春不要痘——維生素A+ 鋅
　　燃燒脂肪不是夢(mèng)——維生素+ 碘
　　戒毒戒酒的營(yíng)養(yǎng)素——B 族維生素+ 鎂+ 鈣
　　促進(jìn)抗氧化——維生素E+ 硒
　　告別缺鐵性貧血——維生素C+ 鐵
　　治療溶血性貧血——維生素B+ 鈷
　　抵抗腳氣病——維生素B+ 硫
　第二章 多種礦物質(zhì)，健康生活不可缺
　　生活中常見(jiàn)的礦物質(zhì)缺乏
　　如何檢測(cè)身體的微量元素
　　鈣是人體的“生命元素”
　　磷在人體內(nèi)有何功用
　　鎂在人體內(nèi)作用大
　　鉀的主要功能有哪些
　　鈉是人體“生命之鹽”
　　氯能保持體內(nèi)水分
　　硫是很好的美容元素
　　鐵是最棒的補(bǔ)血物質(zhì)
　　碘抵抗輻射最有利
　　鋅是永葆青春的良藥
　　硒是抗氧化的能手
　　銅有助于健腦防癌
　　鉻降低血壓防血糖
　　鉬可減少致癌物質(zhì)
　　鉛是體內(nèi)的“危險(xiǎn)分子”
　　氟是牙齒的守護(hù)神
　　鈷幫助人體制造紅細(xì)胞
　　硼對(duì)肌肉有強(qiáng)化作用
　第三章 攝取礦物質(zhì)，天然食物是來(lái)源
　　富含礦物質(zhì)的蔬菜
　　富含礦物質(zhì)的豆類
　　富含礦物質(zhì)的食用菌類
　　富含礦物質(zhì)的堅(jiān)果類
　　富含礦物質(zhì)的水果
　　富含礦物質(zhì)的谷物
　　富含礦物質(zhì)的肉類
　　富含礦物質(zhì)的水產(chǎn)品
　　富含礦物質(zhì)的調(diào)味品
　第四章 科學(xué)地補(bǔ)充礦物質(zhì)，吃對(duì)了才有效
　　人體對(duì)微量元素的日需求量
　　補(bǔ)充礦物質(zhì)的最佳形式
　　補(bǔ)充微量元素的三大原則
　　微量元素的兩面性
　　礦物質(zhì)之間有相互作用
　　讓身體對(duì)礦物質(zhì)最大化吸收
　　有些食物成分影響礦物質(zhì)吸收
　　“金字塔”式膳食是攝取礦物質(zhì)的有利方法
　　保健品補(bǔ)礦物質(zhì)，慧眼識(shí)珠選良品
　　礦物質(zhì)制劑的補(bǔ)充注意事項(xiàng)
　　春季，孩子補(bǔ)鈣的好時(shí)節(jié)
　　冬季御寒多補(bǔ)充鈣和鐵
　　夏季出汗多，合理補(bǔ)充礦物質(zhì)
　　秋季吃南瓜補(bǔ)充礦物質(zhì)
　　每天補(bǔ)點(diǎn)礦物質(zhì)，可降低血脂
　　日常就補(bǔ)礦物質(zhì)，遠(yuǎn)離不“性?！?br /> 第六篇 常見(jiàn)食物中的維生素檔案
　第一章 富含維生素的五谷雜糧
　　大米
　　面粉
　　小米
　　黑米
　　燕麥
　　黃豆
　　玉米
　　高粱
　　薏米
　　糯米
　　蕎麥
　　豌豆
　　紅豆
　　綠豆
　　黑豆
　　
　第二章 富含維生素的蔬菜
　　白菜
　　菠菜
　　黃瓜
　　空心菜
　　番茄
　　茄子
　　胡蘿卜
　　韭菜
　　卷心菜
　　芹菜
　　青椒
　　蒜薹
　　洋蔥
　　蘿卜
　　山藥
　　土豆
　　木耳
　第三章 富含維生素的水果
　　蘋(píng)果
　　葡萄
　　柚子
　　香蕉
　　西瓜
　　草莓
　　櫻桃
　　檸檬
　　橘子
　　芒果
　　大棗
　　菠蘿
　　梨
　　桃
　　獼猴桃
　　木瓜
　第四章 富含維生素的肉類
　　豬肉
　　牛肉
　　羊肉
　　雞肉
　　鴨肉
　　兔肉
　　豬蹄
　　馬肉
　　驢肉
　　鴿肉
　第五章 富含維生素的禽蛋類
　　雞蛋
　　鴨蛋
　　鵝蛋
　　鵪鶉蛋
　　鴿蛋
　　松花蛋
　第六章 富含維生素的水產(chǎn)品
　　鯉魚(yú)
　　草魚(yú)
　　鯽魚(yú)
　　帶魚(yú)
　　甲魚(yú)
　　鱔魚(yú)
　　鱖魚(yú)
　　黃花魚(yú)
　　鳙魚(yú)
　　鱸魚(yú)
　　蝦
　　螃蟹
　　魷魚(yú)
　　海蜇
　　蛤蜊
　　海參
　第七章 富含維生素的干果
　　花生
　　葵花子
　　栗子
　　核桃
　　開(kāi)心果
　　榛子
　　松子
　　南瓜子
　　杏仁
　　腰果
　　無(wú)花果
　第八章 富含維生素的其他食物
　　牛奶
　　羊奶
　　酸奶
　　蜂蜜
　　茶
　　啤酒酵母
　　葡萄酒
　　咖啡
　　豆?jié){
　　茴香
　　大蒜
　　姜
第七篇 維生素是個(gè)好醫(yī)生
　第一章 皮膚科疾病的防治
　　脫發(fā)
　　銀屑病
　　魚(yú)鱗病
　　酒糟鼻
　　粉刺
　　痱子
　　足癬
　　曬傷
　　皮膚瘙癢
　　尼克酸缺乏病
　第二章 五官科疾病的防治
　　鼻炎
　　頭痛
　　花粉熱
　　鼻出血
　　慢性咽炎
　　白內(nèi)障
　　眼疾
　　夜盲癥
　　口臭
　　口腔潰瘍
　　牙齦出血
　　磨牙
　第三章 消化系統(tǒng)疾病的防治
　　慢性胃炎
　　胃潰瘍
　　胃腸神經(jīng)功能紊亂
　　胃痛
　　潰瘍性結(jié)腸炎
　　便秘
　　痔瘡
　　肝炎
　　膽結(jié)石
　　燒心
　第四章 心腦血管疾病的防治
　　心臟病
　　中風(fēng)
　　高血壓
　　低血壓
　　動(dòng)脈硬化
　　下肢靜脈曲張
　　高脂血癥
　　低血糖癥
　　血稠
　第五章 呼吸系統(tǒng)疾病的防治
　　哮喘
　　支氣管炎
　　流行性腮腺炎
　　扁桃腺炎
　　白色念珠菌感染
　第六章 精神性疾患的防治
　　失眠
　　憂郁
　　焦慮
　　壓抑
　　自律神經(jīng)失調(diào)
　　慢性疲勞綜合征
　　老年癡呆
　第七章 婦科病的防治
　　更年期綜合征
　　痛經(jīng)
　　陰道干澀癥
　　不孕
　　流產(chǎn)
　　經(jīng)前癥候群
　第八章 男性病的防治
　　性功能障礙
　　前列腺炎
　　精索靜脈曲張
　　性病
　　陽(yáng)痿
　　輸精管結(jié)扎
　第九章 癌癥的防治
　　胃癌
　　肺癌
　　腎癌
　　大腸癌
　　食道癌
　　乳腺癌
　第十章 其他常見(jiàn)疾病的防治
　　感冒
　　飲酒過(guò)度
　　中毒
　　肌肉酸痛
　　骨折
　　亞健康
　　時(shí)差綜合征
　　過(guò)敏
　　少白發(fā)
　　貧血
　　壞血病