京味兒食足

定　價(jià)：￥23.00

作　者：	崔岱遠(yuǎn) 著
出版社：	生活.讀書(shū).新知三聯(lián)書(shū)店
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食

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ISBN：	9787108041791	出版時(shí)間：	2012-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	137	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　崔岱遠(yuǎn)帶您品《京味兒食足》?！毒┪秲骸返逆⒚闷毒┪秲菏匙恪罚喝绻踔@本書(shū)來(lái)到北京城，希望尋找書(shū)中的美味，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)有些還在，但有些確實(shí)無(wú)處尋覓了。那么，您也別遺憾。其實(shí)是否品嘗到某種大菜小吃并不重要，重要的是體味到那淡淡的人間煙火中所蘊(yùn)藏的濃重味道——童年的滋味，故鄉(xiāng)的滋味，家的滋味。如能品出這些，一碟麻豆腐與一碗陽(yáng)春面，抑或一份鹵肉飯又有什么區(qū)別呢？

作者簡(jiǎn)介

　　崔岱遠(yuǎn)，生于上世紀(jì)60年代末，地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長(zhǎng)大，做過(guò)工程師，現(xiàn)為某出版社編輯，編輯過(guò)百十來(lái)本書(shū)，在《光明日?qǐng)?bào)》、《北京晚報(bào)》等媒體上發(fā)表過(guò)多篇懷念北京的文章。2007年出版了《看罷西游不成精》一書(shū)，曾在中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)連播。

圖書(shū)目錄

京城的味道從哪來(lái)（代序）
四合院里
滋潤(rùn)莫過(guò)家常飯
天棚、魚(yú)缸、石榴樹(shù)
今晚的月光分外明
單背兒我喝蜜
一面一世界
好吃不過(guò)餃子
包子有肉不在褶兒上
下館子
下頓館子解解饞
乾隆遺風(fēng)江南韻
人間有味是清歡
川菜未必麻辣燙
茶余飯后
禮輕情義重
京城三千碰頭食兒
醬香蘊(yùn)百味
京城之素
送君一壺香片
后記