不可不知的中華飲食文化與健康

四季養(yǎng)生箴言春季養(yǎng)生——乍寒乍暖春季天 養(yǎng)陽護肝防外感夏季養(yǎng)生——烈日炎炎似火燒 防曬防暑最重要秋季養(yǎng)生——秋季天干氣候燥 多吃鮮梨藕和棗冬季養(yǎng)生——冬時三月天氣冷 防御寒邪與賊風(fēng)節(jié)日飲食箴言正月十五吃元宵——東風(fēng)怒放花千樹 龍燈雕車塞滿路五月端午吃粽子——龍舟競渡汨羅川 菖蒲苦艾杏滿園八月十五吃月餅——中秋月明家團圓 五谷豐登瓜果甜大年三十吃餃子——寒冬臘月漫天雪 酸辣水餃防凍裂稻谷類中華文化與五谷稻——稻本出中華 世界貢獻大麥——麥稟四時氣 補虛強氣力粟——黍粟種植最古老 半坡先民早知曉菽——菽類蛋白營養(yǎng)高 健脾益氣水腫消稷——社稷指國家 領(lǐng)域稷代表綠豆——祛暑良藥綠豆水 解毒清心第一味豌豆——豌豆黃香甜 豌豆花鮮艷蠶豆——蠶眠胡豆黃 益胃利濕強玉米——舶來玉米黃金豆 營養(yǎng)豐富又爽口蕎麥——蕎麥花開白如雪 營養(yǎng)健康性優(yōu)越燕麥——燕麥性甘平 保健建奇功芝麻——芝麻油質(zhì)香 益壽抗衰老花生——花生長壽果 營養(yǎng)比蛋高葵花子——向日葵花心向陽 含油豐富益健康水果類蘋果——天高云淡心氣爽 顆顆蘋果火樣紅梨——秋梨津液多 潤肺是好藥桃子——桃紅花滿頭 桃果口水流李子——李子栽種最久遠 生津利水養(yǎng)容顏杏子——三月杏花如朝霞 五月黃杏迎麥熟梅子——孟德望梅止渴 潤喉養(yǎng)肺止咳枇杷——嚴寒酷霜杷葉 翠五月枇杷人心醉葡萄——金秋十月葡萄紅 粒粒碩果酒香濃草莓——草莓營養(yǎng)價值高 科學(xué)食用最重要櫻桃——五月櫻桃紅似火 粒?，旇熘︻^山楂——十月秋風(fēng)疾 山楂漫山紅大棗——棗園晚霞紅 月明秋風(fēng)爽柿子——十月柿葉紅似火 盞盞燈籠掛枝頭桑葚——植桑養(yǎng)蠶五千年 桑果味美比櫻甜石榴——石榴花開紅似火 榴實味甘枝婀娜荔枝——一騎紅塵妃子笑 無人知是荔枝來香蕉——智慧之果是香蕉 營養(yǎng)豐富味道好菠蘿——鳳梨出巴西 菠蘿醫(yī)脾虛桂圓——桂圓養(yǎng)脾補心 龍眼益智安神柚子——大柚大有庇護吉祥 樹樹籠煙金玉滿堂橘子——橘子生南國 品賞兩相宜檸檬——口服檸檬仙丹 壞血不再沾邊芒果——芒果出印度 益氣止暈吐榴蓮——榴蓮金枕頭 水果之王侯陽桃——陽桃性寒酸 解毒利小便青果——青果味苦澀 細嚼香幽幽西瓜——西瓜大而甜 補津增液解暑煩甜瓜——清香襲人脾 甜瓜解心煩哈密瓜——哈密出甜瓜 味甘賽蜂蜜獼猴桃——獼猴桃一筐 好藥一大箱無花果——無花果原籍地中海 益智潤肺防瘤癌蔬菜類黃瓜——黃瓜本姓胡 千年一字誤冬瓜——冬瓜四海為家 護腎降糖降壓南瓜——十月中秋金瓜黃 健胃防癌降血糖絲瓜——絲瓜全身都是寶 生津止渴解暑好白菜——白菜百菜 人見人愛蘿卜——蘿卜大眾菜 人見人喜愛胡蘿卜——蔬中珍品胡蘿卜 營養(yǎng)豐富小人參茄子——青紫皮膚隴上茄 清熱消腫又涼血菠菜——菠菜出波斯 紅嘴綠鸚哥番茄——酸甜爽口紅番茄 清熱止渴營養(yǎng)豐大蔥——蔥綠潔白融一體 發(fā)汗解表療風(fēng)寒大蒜——大蒜辛辣抗血凝 消炎解毒抗生素洋蔥——洋蔥一層層 甲胄勇士兵生姜——生姜性溫熱 暖胃療寒疾竹筍——客中常有八珍嘗 那及山家野筍香蘆筍——蘆筍世界名菜 降脂降壓又防癌茼蒿——茼蒿性甘平 健脾又和中菜花——菜花若圓球 性涼生津液甘藍——甘藍產(chǎn)南歐 蔬中屬佳品西蘭花——西蘭花本是舶來品 和胃填精又補腎蕓豆——蕓豆俗稱四季豆 營養(yǎng)豐富賽雞肉眉豆——眉豆性甘平 祛濕消水腫芥菜——芥菜性溫熱 療寒能利膈芹菜——芹菜止煩渴 藥食兩相宜香菜——香菜即芫荽 透疹止痛并解毒韭菜——韭菜出中華 溫陽補脾腎莧菜——莧菜種植廣 清熱解毒益健康荊芥——荊芥性溫平 發(fā)汗解表醫(yī)頭痛黃花菜——金針黃花菜 健腦忘憂思蓮藕——圣潔芙蓉紅似火 節(jié)節(jié)蓮藕止煩渴葫蘆——葫蘆種植近萬年 神秘莫測代代傳茭白——茭白古菜蔬 清熱能下乳馬齒莧——馬齒莧性寒涼 清熱解毒入大腸辣椒——辣椒性燥熱 御寒祛風(fēng)濕木耳——木耳山中珍品 降脂抗凝防血栓菊花——寒霜凝傲骨 疾風(fēng)黃金甲蠟梅——懸崖百丈漫天雪 東風(fēng)舞動蠟梅黃椿芽——早春椿芽香 谷雨采摘忙芋頭——芋頭益脾胃 散結(jié)消腫痛紅薯——要想壽命長 紅薯作輔糧山藥——薯蕷補脾虛 山藥益精神銀杏——公孫壽萬年 白果醫(yī)頑疾核桃——日食兩粒萬歲子 強似長生不老丹板栗——板栗出中華 補腎又健骨豆腐——豆腐始出漢劉安 營養(yǎng)豐富味道鮮飲品類蜂蜜——千軍萬馬日日忙 采花釀蜜制飴糖茶——清心淡欲品香茶 陸羽《茶經(jīng)》譽中華苦丁茶——苦丁性寒涼 清熱除煩渴酒——對酒當歌 且莫多喝水——上善若水生命源滋潤 萬物味甘甜附：養(yǎng)生美食索引