食用菌生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥25.00

作　者：	張志增，宋秀紅編
出版社：	河北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	河北省中等職業(yè)教育送教下鄉(xiāng)專用教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787537549417	出版時間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	157	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《河北省中等職業(yè)教育送教下鄉(xiāng)專用教材：食用菌生產(chǎn)技術(shù)》根據(jù)2008年4月《教育部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)計劃規(guī)范管理工作的通知》、2008年12月《教育部關(guān)于進(jìn)一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見》和2009年11月《河北省教育廳關(guān)于印發(fā)“新農(nóng)村建設(shè)雙帶頭人培養(yǎng)工程”種植技術(shù)等六個專業(yè)指導(dǎo)性教學(xué)計劃的通知》有關(guān)精神組織編寫，業(yè)經(jīng)河北省中等職業(yè)教育教材審定委員會審定通過。河北省職業(yè)技術(shù)教育研究所副所長張志增研究員擔(dān)任總主編。教材本著“行動導(dǎo)向、任務(wù)引領(lǐng)、學(xué)做結(jié)合、理實(shí)一體”的原則編寫，以職業(yè)能力為核心，努力從種植、養(yǎng)殖、農(nóng)村管理等相關(guān)崗位的工作實(shí)踐中選取典型任務(wù)，有針對性地傳授專業(yè)知識和訓(xùn)練操作技能。各冊教材的學(xué)習(xí)內(nèi)容分別劃分為若干個單元，再分為若干個學(xué)習(xí)任務(wù)，每個學(xué)習(xí)任務(wù)包括任務(wù)描述及相關(guān)知識、操作步驟和方法、思考與訓(xùn)練等，還插入“小知識”、“小提示”、“拓展閱讀”等，力求適合農(nóng)民學(xué)生邊講邊練、邊學(xué)邊干、學(xué)用結(jié)合、學(xué)以致用的學(xué)習(xí)模式和學(xué)習(xí)特點(diǎn)?！妒秤镁a(chǎn)技術(shù)》分為“食用菌制種技術(shù)”、“木腐菌食用菌栽培技術(shù)”、“草腐菌食用菌栽培技術(shù)”、“珍稀食用菌栽培技術(shù)”4個單元，共計20個學(xué)習(xí)任務(wù)。

作者簡介

暫缺《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一單元食用菌制種技術(shù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 制種條件
一、制種場地
二、常用設(shè)備
學(xué)習(xí)任務(wù)2 消毒、滅菌
一、消毒
二、滅菌
學(xué)習(xí)任務(wù)3 三級種制作技術(shù)
一、母種制作
二、原種、栽培種培養(yǎng)基制作
學(xué)習(xí)任務(wù)4 菌種質(zhì)量鑒定與保藏
一、菌種鑒定
二、菌種保藏
學(xué)習(xí)任務(wù)5 菌棒專業(yè)化生產(chǎn)
第二單元木腐菌食用菌栽培技術(shù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 平菇栽培
一、平菇的生活條件
二、栽培與管理
三、平菇栽培中容易出現(xiàn)的問題
學(xué)習(xí)任務(wù)2 香菇栽培
一、香菇生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
二、栽培與管理
三、花菇栽培
學(xué)習(xí)任務(wù)3 木耳栽培
一、工藝流程
二、木耳生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
三、栽培與管理
四、木耳栽培中的病蟲害防治
學(xué)習(xí)任務(wù)4 金針菇栽培
一、金針菇生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
二、栽培與管理
學(xué)習(xí)任務(wù)5 靈芝栽培
一、靈芝生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
二、栽培與管理
三、靈芝盆景的制作工藝
第三單元草腐菌食用菌栽培技術(shù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 雙孢菇栽培
一、合理選擇栽培模式
二、合理安排栽培季節(jié)
三、栽培工藝流程
四、雙孢菇栽培原料
五、栽培原料及常用配方
六、建堆、發(fā)酵
七、二次發(fā)酵
八、鋪料、播種
九、發(fā)菌管理
十、覆土及管理
十一、出菇管理
十二、采收
學(xué)習(xí)任務(wù)2 草菇栽培
一、工藝流程
二、栽培材料
三、配方
四、生產(chǎn)季節(jié)
五、栽培方式與栽培場所
六、嚴(yán)格選用、處理培養(yǎng)料
七、選用優(yōu)良菌種，加大播種量
八、栽培與管理
學(xué)習(xí)任務(wù)3 雞腿菇栽培
一、菌種制作
二、栽培與管理
第四單元珍稀食用菌栽培技術(shù)
學(xué)習(xí)任務(wù)1 白靈菇栽培
一、了解基本知識
二、熟悉制種技術(shù)
三、掌握栽培技術(shù)
四、病蟲害識別與防治
學(xué)習(xí)任務(wù)2 杏鮑菇栽培技術(shù)
一、了解基本知識
……
參考文獻(xiàn)