《甘肅老字號》幾乎涵蓋了甘肅省所有地區(qū)的近二百個企業(yè)和單位,包括石油化工、冶金礦產、機器制造、煤炭電力、交通運輸、建筑建材、工藝美術、煙草釀酒、藥品購銷、賓館餐飲、食品生產、風味小吃、糧油加工、農林畜牧、物資供銷、紡織洗染、照相理發(fā)等二十多個行業(yè),是各市州政府審核推薦、經原國內貿易部頒發(fā)了“中華老字號”證書的企業(yè)。這是一本內容豐富、材料翔實、特色鮮明、文字流暢的老字號圖書,具有較強的可讀性、借鑒性和收藏性?!陡拭C老字號》實際上是甘肅省企業(yè)文化的薈萃,也是一部甘肅工商業(yè)發(fā)展史的縮影,既是寶貴的物質財富,又是十分難得的無形資產。