餐飲業(yè)經(jīng)營與管理習題冊

定　價：￥6.00

作　者：	趙子余編寫
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：	全國中等職業(yè)技術(shù)學校烹飪專業(yè)教材
標　簽：	旅游

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ISBN：	9787504561145	出版時間：	2007-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	69	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《餐飲業(yè)經(jīng)營與管理習題冊》根據(jù)《餐飲業(yè)經(jīng)營與管理》教材編寫。《餐飲業(yè)經(jīng)營與管理習題冊》的章節(jié)順序與教材相同，注重理論知識和實際練習的結(jié)合，可用于學生的課上練習和課下作業(yè)。《餐飲業(yè)經(jīng)營與管理習題冊》由趙子余編寫。