圖說商場(chǎng)（超市）管理

定　價(jià)：￥50.00

作　者：	劉軍編
出版社：	人民郵電出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	經(jīng)營管理

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ISBN：	9787115278333	出版時(shí)間：	2012-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《圖說商場(chǎng)（超市）管理》從提高商場(chǎng)（超市）管理水平的角度出發(fā)，通過“實(shí)景圖片展示+工作內(nèi)容解讀+操作要點(diǎn)提示”的模式，詳細(xì)講述了商場(chǎng)（超市）各項(xiàng)管理工作的開展流程，具體包括服務(wù)禮儀、店鋪形象管理、商品管理、生鮮管理、促銷管理、收銀管理、防損管理、物流管理、客服管理、安全管理、設(shè)施設(shè)備管理、后勤管理共計(jì)12項(xiàng)內(nèi)容?！秷D說商場(chǎng)（超市）管理》是一本為商場(chǎng)（超市）管理提供全程指導(dǎo)的工具書?！秷D說商場(chǎng)（超市）管理》可作為商場(chǎng)（超市）各級(jí)管理人員提升自身管理能力的讀本，也可作為培訓(xùn)部門和相關(guān)行業(yè)培訓(xùn)師進(jìn)行商場(chǎng)（超市）管理培訓(xùn)的教材。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

第1章服務(wù)禮儀
1.1 儀容儀表
1.2 行為舉止
1.3 服務(wù)語言管理
第2章店鋪形象管理
2.1 店面形象設(shè)計(jì)
2.2 賣場(chǎng)規(guī)劃的內(nèi)容及原則
2.3 空間布局、顧客通道及貨位布置設(shè)計(jì)
2.4 墻壁、地板、天花板設(shè)計(jì)
2.5 照明、聲音及色彩設(shè)計(jì)
2.6 其他設(shè)計(jì)
第3章商品管理
3.1 商品定位
3.2 商品組合
3.3 商品布局
3.4 商品陳列
第4章生鮮管理
4.1 生鮮品加工
4.2 生鮮品保鮮
4.3 生鮮品理貨管理
第5章促銷管理
5.1 促銷活動(dòng)的類型
5.2 優(yōu)惠券、樣品贈(zèng)送
5.3 競(jìng)賽和抽獎(jiǎng)促銷
5.4 返還促銷
5.5 POP促銷
5.6 折價(jià)促銷和以舊換新
5.7 其他促銷方式
第6章收銀管理
6.1 收銀作業(yè)安排
6.2 收銀人員接班管理
6.3 收銀操作技巧
第7章防損管理
7.1 員工損耗管理
7.2 顧客及廠商損耗管理
7.3 其他損耗管理
7.4 重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管
7.5 后場(chǎng)及收銀部門管理
第8章物流管理
8.1 采購管理
8.2 驗(yàn)收管理
8.3 盤點(diǎn)管理
8.4 儲(chǔ)存管理
8.5 退換貨管理
第9章客服管理
9.1 賣場(chǎng)服務(wù)的類型
9.2 營業(yè)員服務(wù)
9.3 導(dǎo)購員服務(wù)
9.4 客服中心服務(wù)
9.5 顧客投訴處理
第10章安全管理
10.1 突發(fā)事件的應(yīng)急處理
10.2 消防安全
10.3 人員、商品安全
第11章設(shè)施設(shè)備管理
11.1 常用陳列用具
11.2 警衛(wèi)設(shè)備管理
11.3 包裝打碼設(shè)備
11.4 購物車輛及商品搬運(yùn)車輛
11.5 其他設(shè)備
11.6 設(shè)施設(shè)備的管理、使用及養(yǎng)護(hù)
第12章后勤管理
12.1 場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境管理
12.2 其他區(qū)域環(huán)境管理
12.3 車輛事務(wù)管理
參考文獻(xiàn)