點心高手·中點

定　價：￥32.80

作　者：	犀文圖書編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品

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ISBN：	9787506477246	出版時間：	2011-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	160	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要涵蓋包子類、餃子類、糕類、酥皮類、面皮類等80多種點心的詳細做法，美味可口，且充滿創(chuàng)意，不論是喜歡自己動手做的人還是專業(yè)人士，都能從本書中獲得參考。

作者簡介

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圖書目錄

包子類
　包子皮的制作
　麥麗香粗糧包
　香麻花生包
　香腸包
　玉液瓊漿包
　咖喱雞柳包
　雪菜火鴨包
　香菇滑雞包
　網(wǎng)皮香煎包
　菠菜汁牛肉包
　可愛豬仔包
　冬蓉欖仁包
　香滑椰汁包
餃子類
　餃子皮的制作
　韭菜煎餃
　芹菜鍋貼
　酸豆角肉餃
　菠菜蒸餃
　順德魚包餃
　四川辣子水餃
　手工肉菜水餃
　鳳凰排棵
　玉米蒸餃
　水晶雪菜餃
　雙色太極餃
　水晶蘿卜餃
糕類
　養(yǎng)發(fā)芝麻糕
　千層咖啡糕
　馬蹄清心糕
　杞子紅棗糕
　臘味蘿卜糕
　陳皮紅豆糕
　均安魚蓉糕
　黃金小米糕
　清香花生卷
　西米椰汁糕
　斑葉蘭椰香糕
　龜苓膏
　……
酥皮類
面皮類