我的第一本泡茶專書

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	池宗憲著
出版社：	譯林出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787544724029	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	143	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《我的第一本泡茶專書》是一本教你如何泡茶的書，從茶、水、壺、人互動(dòng)的角度出發(fā)，教你如何泡好茶。并列專章講了烏龍茶、綠茶、鐵觀音、武夷茶、紅茶、普洱茶的泡法。

作者簡介

　　茶人池宗憲，從小就跟著撿茶的母親認(rèn)識(shí)了茶，從此癡迷上了中國茶文化。長大后，在茶藝館、茶山和茶的史料堆里遍尋茶的蹤跡。由此他獲得了無窮的靈感，先后出版了《臺(tái)灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》以及《一杯茶的生活哲學(xué)》等著作。他有二十多年傳媒工作經(jīng)驗(yàn)，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色。他寫的報(bào)道屢獲新聞獎(jiǎng)，他說那是對(duì)他工作的肯定，而只有在寫茶時(shí)，他才能獲得對(duì)自我的肯定。

圖書目錄

第一部分　泡茶入門知識(shí)
　第一章　怎樣泡好茶
　　第一節(jié)　你喜歡茶嗎　
　　第二節(jié)　你準(zhǔn)備好了嗎
　　第三節(jié)　內(nèi)心的“茶結(jié)
　　第四節(jié)　老人茶　
　第二章　與茶葉對(duì)話
　　第一節(jié)　茶名千百種　
　　第二節(jié)　中國六大茶類
　　第三節(jié)　臺(tái)灣茶　
　第三章　水是茶之母
　　第一節(jié)　水的分級(jí)　
　　第二節(jié)　挑戰(zhàn)味蕾　
　　第三節(jié)　改良水質(zhì)　
　　第四節(jié)　真假礦泉水
　第四章　如何煮水
　　第一節(jié)　煮水的器具
　　第二節(jié)　煮水的程度　
　　第三節(jié)　老水與嫩水　
　　第四節(jié)　火器共生　
　第五章　好茶好在哪兒
　　第一節(jié)　色香雙絕　
　　第二節(jié)　味韻纏綿　
　　第三節(jié)　好茶還需好護(hù)法　
　第六章　教我如何不想她一一宜興壺
　　第一節(jié)　買壺增值　
　　第二節(jié)　土好發(fā)茶　
　　第三節(jié)　摯愛泥料　
　　第四節(jié)　燒結(jié)溫度　
　第七章　泡茶秘法
　　第一節(jié)　忠于原味　
　　第二節(jié)　完美湯味　
　　第三節(jié)　本土壺　
　　第四節(jié)　怎樣泡大壺茶　
第二部分　泡茶實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)
　第八章　烏龍茶擺尾
　第九章　綠茶的泡法
　第十章　鐵觀音的泡法
　第十一章　武夷茶的泡法
　第十二章　紅茶的泡法
　第十三章　普洱茶的泡法
結(jié)語