好生活百事通：川菜辣過(guò)癮2888例

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	石玉發(fā) 編著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	八大菜系

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ISBN：	9787501984572	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	12開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	239	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　你想吃什么？川菜之首的回鍋肉？家常美味的魚(yú)香肉絲？全球皆知的宮保雞??？滋味濃烈的毛血旺？紅遍大江南北的水煮魚(yú)？口齒難忘的水煮牛肉？……還有更多美食等待你選擇……石玉發(fā)編著的《川菜辣過(guò)癮2888例》精選了2888種經(jīng)典川菜，道道美味，口口正宗，為您奉上最為精致火爆的川菜盛宴。

作者簡(jiǎn)介

　　石玉發(fā)，安徽省巢湖市人，高級(jí)烹飪師，擅長(zhǎng)制作粵菜、魯菜、官府菜等。曾擔(dān)任順風(fēng)餐飲管理有限公司廚師長(zhǎng)、俏江南餐飲有限公司廚師長(zhǎng)、北京龍脈宜和酒店廚師長(zhǎng)、浙江寧波龍灣酒店中餐廚師長(zhǎng)、北京紫金府酒家中餐主管等職位。現(xiàn)任北京金泰萬(wàn)博苑餐飲管理有限公司萬(wàn)博苑食府行政總廚。