常見(jiàn)食材的128種做法：豆制品篇

定　價(jià)：￥18.60

作　者：	犀文圖書(shū) 編著
出版社：	湖南美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787535643384	出版時(shí)間：	2011-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	139	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《常見(jiàn)食材的128種做法（豆制品篇）》針對(duì)普通家庭，向您介紹了128例豬牛羊肉菜，每例菜式均配有用料配比、制作方法、菜肴特點(diǎn)、制作技巧，并附有成品圖，一看就懂，一學(xué)就會(huì)。書(shū)中還介紹了豬牛羊肉的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)?！冻Ｒ?jiàn)食材的128種做法（豆制品篇）》內(nèi)容科學(xué)實(shí)用，可供廣大家庭、餐館、烹飪愛(ài)好者參考使用。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

豆腐的制作方法
蟹柳燴豆腐
蟹柳豆腐粥
糖醋豆腐丸子
橙汁豆腐羹
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腐乳牛肉湯
釀鯽魚(yú)豆腐湯
釀蛋黃豆腐
腐竹鵪鶉蛋糖水
腐竹白果薏米水
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腐皮肉卷
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郊外大魚(yú)頭
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杏仁蘋(píng)果豆腐羹
芝麻豆腐餅
芋頭豆腐
肉豆腐糕
肉末西紅柿豆腐
紅燒蝦米豆腐
紅棗白菜干豆腐皮湯
地耳燒豆腐
回鍋豆腐
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龍魚(yú)燒豆腐
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四寶煮豆腐
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絲瓜豆腐豬蹄湯
什錦豌豆
五香豆腐干湯
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黑米黃豆粥
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冬瓜皮黑豆粥
鮮荷蓮藕紅豆粥
豆類(lèi)小知識(shí)（一）
紅豆紅棗粥
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黑芝麻紅豆粥
山藥紅豆粥
紅豆大棗紅糖粥
冬瓜紅豆粥
豆類(lèi)小知識(shí)（二）
鯉魚(yú)紅豆粥
桂花紅豆粥
花生紅豆粥
百合紅豆粥
扁豆豬蹄粥
薏米綠豆粥
豆類(lèi)小知識(shí)（三）
豆腐薏米粥
綠豆蓮子荷葉粥
消暑綠豆粥
銀耳水晶綠豆爽
西瓜綠豆粥
煮豆最好利用高壓鍋
海帶綠豆粥
花生紫米紅豆粥
小米豌豆粥
綠豆小米粥