吃對食物營養(yǎng)百分百：188種食物的最健康吃法

定　價：￥36.00

作　者：	熊苗等編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787122116994	出版時間：	2011-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	320	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人陷入亞健康狀況，這給人們的工作和生活帶來了不容忽視的危害，更為我們未來的健康狀況蒙上一層陰影。消除亞健康的最佳方法就是飲食調(diào)節(jié)，通過我們?nèi)粘５娘嬍尘湍茏龅金B(yǎng)生保健，符合現(xiàn)代生活快節(jié)奏的要求，也無須很大的開銷。在吃的過程中補充營養(yǎng)，簡單、安全、經(jīng)濟，是我們保證身體健康的首選。《吃對食物營養(yǎng)百分百：188種食物的最健康吃法》主要是從食物的種類進行劃分敘述的，分為八章，分別是禽肉部、海產(chǎn)部、蔬菜部、水果部、五谷部、干果部、菌類食品、其他副食品，每一種食物都分別從營養(yǎng)價值、有效成分、最佳吃飯、營養(yǎng)師私房菜、營養(yǎng)師的叮嚀五大部分，全面解析了食材的最健康吃法和營養(yǎng)功能，并根據(jù)食物功效提供了索引?！冻詫κ澄餇I養(yǎng)百分百：188種食物的最健康吃法》可以幫助讀者在日常生活中根據(jù)自己的健康情況、體質(zhì)特征選擇適合自己的補充營養(yǎng)的方法，同時也可供營養(yǎng)工作者作為參考資料。

作者簡介

　　熊苗，高級營養(yǎng)保健師，國家公共營養(yǎng)師，中國營養(yǎng)聯(lián)盟首席營養(yǎng)文化傳播官，多家營養(yǎng)師培訓(xùn)機構(gòu)的營養(yǎng)學(xué)課程講師。榮獲2008年度中國優(yōu)秀營養(yǎng)師——公益服務(wù)獎，2009年度中國營養(yǎng)健康教育行業(yè)——優(yōu)秀營養(yǎng)師獎，首屆全國食品安全知識大賽第二名。擔(dān)任北京人民廣播電臺體育頻道、愛家廣播、文藝廣播以及北京電視臺“快樂生活一點通”等欄目的營養(yǎng)嘉賓。常年堅持下社區(qū)、進機關(guān)、到學(xué)校、上媒體進行營養(yǎng)公益宣教，多次赴全國大中小城市傳播營養(yǎng)健康理念。出版有《北京奧運公益讀本》、《健康食物營養(yǎng)搭配450例》等圖書。

圖書目錄

第一章禽肉部
豬肉
豬皮
豬心
豬血
豬肝
豬腦
雞肉
雞肝
雞肫皮
雞蛋
鴨肉
牛肉
牛肚
牛肝
羊肉
羊肚
羊肝
兔肉
鵝肉
驢肉
鴿子肉
狗肉
鵪鶉
蛇肉
第二章海產(chǎn)部
蝦
蝦皮
螃蟹
海參
鮑魚
鱈魚
黃鱔
銀魚
鯉魚
三文魚
鰱魚
桂花魚
甲魚
魚頭
鱒魚
鱸魚
黑魚
章魚
青魚
帶魚
泥鰍
蚌
蛤蜊
紫菜
海帶
牡蠣
淡菜
干貝
田螺
第三章蔬菜部
冬瓜
綠豆芽
芹菜
洋蔥
土豆
茼蒿
大蒜
蓮藕
油麥菜
茄子
金針菜
胡蘿卜
毛豆
生菜
扁豆
南瓜
柿子椒
辣椒
韭菜
莧菜
枸杞菜
西蘭花
青豆
苦瓜
竹筍
蘆筍
馬齒莧
白蘿卜
魚腥草
金花菜
芥菜
絲瓜
西紅柿
苦菜
芥藍
花椰菜
魔芋
黃豆芽
豌豆
白菜
豇豆
豆腐
香蔥
姜
香椿
第四章水果部
蘋果
檸檬
圣女果
荔枝
木瓜
金橘
橘子
桂圓
草莓
橙子
香蕉
桑葚
甘蔗
桃
甜瓜
櫻桃
葡萄
獼猴桃
鱷梨
菠蘿
番石榴
芒果
檳榔
梨子
橄欖
枇杷
柚子
荸薺
火龍果
西瓜
椰子
第五章五谷部
黃豆
綠豆
花生
燕麥
芝麻
薏米
米糠
糙米
栗子
黃米
黑豆
黑米
小米
麥片
玉米
紅薯
高粱
第六章干果部
杏仁
鷹嘴豆
亞麻子
葵花子
白果
蓮子
百合
芡實
烏梅
青梅
無花果
紅棗
黑棗
核桃
榛子
松子
第七章菌類食品
竹蓀
黑木耳
銀耳
香菇
猴頭菇
蘑菇
第八章其他副食品
牛奶
羊奶
酸奶
蜂蜜
醋
啤酒
葡萄酒
紅茶
茉莉
菊花
冬蟲夏草
西洋參
黨參
枸杞
陳皮
山藥
羅漢果
燕窩
人參
橄欖油
索引